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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 理论上 Specifications 愈强，愈专业，愈名厂的应该就最好啦! 但事实在家庭中使用又并唔系咁 wor，豆仓大小，研磨速度，研

2018-01-12 咖啡研磨度

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 都说烘豆是门理性与感性,科学与艺术结合的学问.只是网络上看到一般普罗大众的讨论,大都还是偏重在经验与感觉的描述,对于烘豆机本身的物理解释,或者咖啡豆每个烘焙阶段的化学变化说明,往往付之阙如.

2017-12-25 烘焙知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【 Air flow in roasting 】，由Scott Rao的correct air flow谈起，Giesen如何判断air flow is at theright level，然后诱发Rich从专业的角度谈more airflow m

2017-10-09 烘焙知识

磨豆机是您拥有的最重要的咖啡设备之一，无论您是咖啡馆老板还是咖啡爱好者。劣质的机器会导致磨碎尺寸不均匀，进而导致萃取速率不一致和使杯子浑浊。 使用刀盘研磨机将大大改善咖啡的质量。由于刀盘不是通过切碎而是通过压力来研磨，因此与刀片研磨机相比，

2020-05-13 咖啡知识

如何铜板价改善kalita小型磨豆机刻度盘晃动问题？ 因为咖啡热潮还在热,我这种冷门工具部落格,当然是来搭个顺风车追热潮 胡乱消费一下流行,反正现在正热,满嘴胡说八道随便唬唬,总还是会有人被骗点进来看的吧~~~ (对啦对啦,就是在讲你) 手冲咖啡玩家的小型磨豆

2018-05-15 精品咖啡豆

单次生产：150g生咖啡豆 烘焙时间：5分钟-浅度烘焙、10分钟-深度烘焙 烘焙作量：1800g/小时=浅度烘焙 900g/小时=深度烘焙 尺 寸：长50cmX宽30cmX高85cm 底座高度：高80cm 重 量：27kg 电 压：220V 功 率：3千瓦特 风扇转速：2100rpm 颜 色：黑、红、铁灰、银

2015-10-27 Toper

小飞马咖啡豆研磨机 颜色：新款白色，红色，黑色 规格： 尺寸（WDH）mm:300120360mm Capacity(g):250 Rotation:2600rpm Weight(kg):4.6 【特点】*超静音,粗细均匀(国产机器无可比拟) 1.机身采用铸铁材质：坚固耐用、不易损坏。 2.低噪音马达设计：磨豆效率高

2016-04-21 飞马

mazzer磨豆机拆解图调粗细怎么拆拆装 所以即时出粉型的磨豆机出现了 特别是电控型磨豆机 既能较精确的控制粉量 又不会产生大量残粉，提高效率的同时也比较干净，减少咖啡粉的浪费=节省金钱 曾经意大利人很不屑德国和美国的电控即时出粉磨豆机种，认为有悖于

2016-12-08 磨豆机

每天从太阳升起的那一瞬间开始，世界上就有一百万台Mazzer的磨豆机在为制作出最好的咖啡而服务。Mazzer在1948年于意大利威尼斯创立，并迅速成为专业咖啡磨豆机的代名词和佼佼者。 尽管关于磨豆机在当时备受争议，人们却将重点转向了品质和可信赖度上，Mazzer

2017-07-25 咖啡机

咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因 研磨的速度和热能的问题从生豆到烘焙，再到研磨成粉， 制作成咖啡。 离成品越接近， 咖啡越脆弱。 生豆，只要存放妥当，几个月的保存是没有问题的。 烘焙好的咖啡豆最好在3周内喝完， 如果是低压萃取， 一周是

2017-01-22 咖啡研磨度

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙要点： 以一公斤烘焙为基准， 锅炉转数67RPM 烘焙曲线平缓，且要充分脱水。 入豆温度190摄氏度， 风门适中持续到下豆， 回温点130摄氏度， 黄点大火力，促使Maillard Reaction充分， C

2017-07-28 铁皮卡

市面上研磨机五花八门。 从手动的到电控锥形刀片。可对于意式咖啡来说， 研磨机的要求是最高的。这是为什么呢。 先讲两个基本概念， 萃取不足， 即水流经过咖啡粉速度太快， 或者温度太低， 没有充分萃取咖啡的风味。 萃取过度， 反之，咖啡水滞留在咖啡粉中

2015-12-11 磨豆机

导读] 热风式烘焙机 OPTICAL 001单次生产：150g生咖啡豆烘焙时间：5分钟-浅度烘焙、10分钟-深度烘焙 烘焙作量：1800g/小时=浅度烘焙900g/小时=深度烘焙尺 寸：长50cmX宽30cmX高85cm底 热风式烘焙机 OPTICAL 001 单次生产：150g生咖啡豆 烘焙时间：5分钟-浅度

2016-04-22 咖啡烘培机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 按需研磨:新鲜芳香的部分直接研磨入过滤机 免提操作:插入滤嘴时，磨床自动启动 精密毛刺由耐磨钢制成 无级调整磨 精确和一致剂量的电子控制器 电子控制通风更高的日常工作量和较低

2019-12-05 咖啡知识

烘烤机是一种专业烘烤设备，工作温度范围为室温～110℃或室温～250℃ 单次生产：150g生咖啡豆 烘焙时间：5分钟-浅度烘焙、10分钟-深度烘焙 烘焙作量：1800g/小时=浅度烘焙 900g/小时=深度烘焙 尺 寸：长50cmX宽30cmX高85cm 底座高度：高80cm 重 量：27kg 电

2016-05-24 咖啡用品

首先， 觉得有必要说明一下， 研磨机的重要性。 某种意义上， 研磨机在意式咖啡机起到的作用要超过咖啡机本身。

2014-06-12 咖啡知识

TOPER咖啡烘焙機 Toper烘焙机 原装德国进口 机型：OPTICAL 001 【品名】TOPER咖啡烘焙機 【产地】德国 【咖啡豆容量】150g 【预热锅炉时间】10分钟 【烘焙时间】5分钟为浅度的烘焙，10分钟为深度的烘焙 【尺寸(长x宽x高)】：50 x 30 x85公分 【尺寸含底座】

2015-12-02 Toper

研磨机的重要性 * 首先， 觉得有必要说明一下， 研磨机的重要性。 某种意义上， 研磨机在意式咖啡机起到的作用要超过咖啡机本身 一直喜欢这样的开场白：咖啡机到底用来干什么的。 之前曾经提过， 主要三个功能， 萃取咖啡， 打奶， 和加热水。 但今天由于谈

2014-10-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡研磨机制造商Mahlkonig最新资讯 EK43升级版展示 做为世界杯咖啡大师竞赛指定使用机型的Mahlknig EK43磨豆机，是由德国Mahlknig所制造销售的旗舰级产品，凭藉著直径 98mm 的研

2018-01-25 磨豆机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为朋友前两天拿这个磨豆机给我试用，所以po一下心得 至于这台磨豆机的详细说明，我想一些开箱文写得比我好 1.陶瓷刀盘：从厂商照片可以看到陶瓷刀盘的刀刃其实不如钢刀盘那么尖锐，所以我看到刀盘

2017-09-08 咖啡器具