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尝起来像酥皮甜杏派。 有熟醋栗的味道。 或是青桃子加奶油的口感。 在杯品咖啡的过程中，有时候你会听到这些极具异域风情的味觉形容词。然后我们不禁好奇，这其中，哪些风味是咖啡内在的味道，哪些又是在烘焙过程中被创造出来的呢? 我们在咖啡生豆中比较常遇

2015-01-09 咖啡技术

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 近几年，精品咖啡普及度不断提升，很多咖啡迷开始购买新鲜烘焙的咖啡豆，他们通常在购物网站下单后，店家才进行烘焙，以此保证寄送到消费者手中的咖啡是绝对新鲜的。 很多咖迷会表示：有时

2017-07-01 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来到危地马拉 不能不尝的就是危地马拉的咖啡了 之前一直想好好写一个专题来介绍 但是一直觉得才刚来，应该先多尝尝 再决定要写那些牌子 经过一阵明查暗访，大概选出了四个牌子 跟大家一起来分享！！

2017-12-15 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来到危地马拉 不能不尝的就是 危地马拉咖啡 了 之前一直想好好写一个专题来介绍 但是一直觉得才刚来，应该先多尝尝 再决定要写那些牌子 经过一阵明查暗访，大概选出了四个牌子 跟

2018-06-03 危地马拉咖啡豆

咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。 咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后

2015-11-03 咖啡文化

咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。 咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后

2015-11-04 咖啡文化

我酷爱咖啡，这是至亲好友们都熟知的。因此，每逢良辰佳节，人情往来，礼品中总有一部分是咖啡豆或咖啡粉。托这个福，足不出户的我，在漫长的岁月里，几乎尝遍了世界各地的名牌咖啡。 尽管如此，有一种咖啡，我闻名久矣，却始终未曾尝过，或更精确点说，未敢

2015-04-20 咖啡知识

1.有目标、有激情 没有目标就没有成功。我们需要为人生设立一个目标，并为之奋斗终生。你是否问过自己，你成为咖啡师的目的到底是什么？是为了做出完美的咖啡、创造出全新的饮品、还是向大众传播精品咖啡知识？一定要找到自己的人生目标，并坚持为之奋斗。当

2016-09-05 咖啡知识

我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这句咖啡文化的经典写照说的其实是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间，他们更愿意相信，那些深邃的哲思、智慧

2015-06-12 咖啡知识

我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这句咖啡文化的经典写照说的其实是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间，他们更愿意相信，那些深邃的哲思、智慧

2014-05-22 咖啡文化

▲点击关注|茶饮趋势要说哪个口味适合在酷热的夏天饮用，不少人可能会首先想到薄荷，一口薄荷口味的饮品喝下，嘴里就像开了空调，身上的暑气似乎都被驱散几分。因此，一到夏天，品牌方们都会推出各式各样的薄荷口味

2025-08-11 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大多数人会在超市选购之类的地方选购咖啡豆，但我建议您尽量避免。除了超市售卖的咖啡豆新鲜度有疑虑之外，尚有许多其他理由，其中最大的理由大概就是超市里找不到那种专卖店中独

2019-06-25 咖啡八卦信息

咖啡接触久了，身边也不乏这样的死党： 当我们每天早上要花费十多分钟来磨粉做手冲， TA 紧锁眉头发出疑惑： 费那事儿干啥，这东西又能比我的速溶强多少？ ； 当我们和TA讨论 豆子原产地和处理方式时， TA不屑地笑笑： 就是杯咖啡而已，还能上天不成？ ...

2017-04-05 咖啡小知识

科纳咖啡之所以会成为珍品，不仅仅是因为它的数量少，更大的原因在于科纳咖啡的品质高，这一点与夏威夷当地严谨的咖啡产业也是有着很大的关系的。因为夏威夷关于咖啡生产的要求会很高，所以他们的质量水平可以说是最高的。其实，就算是科纳咖啡也是有 等级制

2016-06-29 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四

2017-09-25 咖啡资讯

第一次喝印度咖啡时，有朋友告诉我这是一种有海洋味道的咖啡，因为印度的咖啡豆是被咸咸的海风吹干的，所以才有这种味道。一同尝咖啡的有五六人，大家喝过一口后，纷纷闭目作陶醉状，睁开眼时，彼此用充满狡黠的笑容说真的是哎。不过是想象出来的，不是喝出

2017-02-15 亚洲咖啡

前言：不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这是法国咖啡文化的经典写照。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。而意大利人不同，他们更注重咖啡本身，对咖啡品质的要求近乎艺术的苛刻，意式咖啡以浓情征服世

2015-08-18 咖啡知识

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2015-06-17 咖啡知识

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2014-05-27 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是一种流行饮品，咖啡制作的饮品可以添加很多的材料而变得美味，受到很多人的喜爱。但是很多饮品材料的添加如可可粉，奶油，巧克力酱，风味糖浆等，都会使一杯原本热量不高的

2019-09-27 咖啡知识