● 分辨咖啡豆的要领 名称与规格的表示 ●出口港名 由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外
2015-12-15 咖啡豆
2016-01-11 咖啡技术
2016-01-23 咖啡知识
古巴水晶山咖啡豆介绍 如果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋惜的。 古巴（Cuba）最好的咖啡是图基诺（Turquino）或特级图基诺（Extra Turquino）。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡（Blue Mountain）一
2016-10-25 古巴水晶山咖啡豆
洪都拉斯国内咖啡豆庄园名称风味描述产地区品种处理法介绍 洪都拉斯的咖啡等级随海拔高度而定：生长于海拔700-1000米地带的咖啡属于中等，生长于1000-1500米地带的咖啡属于上等，而在海拔1500-2000米的咖啡属于特等。洪都拉斯咖啡最大的特点是其均衡的味道酸
2016-11-18 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁
● 分辨咖啡豆的要领 名称与规格的表示 ●出口港名 由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西．圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例
2015-04-15 咖啡豆
曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出产的一等曼特宁质量
2016-06-08 咖啡庄园
名称与规格的表示 ●出口港名 由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外。一部份叶门产的咖啡
2014-08-22 咖啡豆
2016-05-26 咖啡庄园
卡杜艾（Catuai）： Catuai卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，品种名称Catuai来自土语，意为非常好（very good）。作为阿拉比卡家族的一员，Catuai相对高产。 巴拿马(Panama)上等咖啡种
2017-05-05 巴拿马火石庄园蜜处理卡杜艾
曼特宁咖啡口味感很好 而且有点小酸味 曼特宁咖啡根据不同的风味可以选择十分诱人的香味特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 曼特宁是生长
2016-05-27 咖啡豆
哥斯达黎加的塔拉苏是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。塔拉苏拉美他的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫拉美他的土地上种植的。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种
2016-06-17 咖啡庄园
依处理方式分级 Grade1 (第一级)：水洗豆最高级 Grade2 (第二级)：水洗豆标準级 Grade3 (第三级)：日晒豆最高级 Grade4 (第四级)：日晒豆标準级 Grade5 (第五级)：日晒豆出口的基本级 此分级產区代表:衣索比亚 依大小颗粒分等级： E Peaberry圆豆特大级 PB P
2014-05-12 咖啡豆
那杯咖啡经过了翻山越岭的旅行才抵达你眼前。关于它是如何由咖啡豆变成咖啡粉，暂且不追溯。你在喝蓝山还是巴西，或者是喝牙买加呢?它们为什么会有这样的名字呢?为什么又会有级别的区分呢?想必你和我一样如此好奇它的由来，它的名称今天小编给大家说说各种咖
2015-02-07 咖啡文化
咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子， 咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey 国家+产区+分级名称+处理方式 译： 哥斯达黎加 塔拉珠产区 极硬豆 欧洲ep标准 红蜜处理 咖啡的分级与分类 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来
2017-09-29 生豆
肯尼亚咖啡豆庄园产区名称风味描述口感处理法品种介绍 肯尼亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业，十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的波旁咖啡种籽，才大规模
2016-12-06 肯尼亚咖啡豆
哥斯达黎加火凤凰庄园 黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。
2016-10-21 火凤凰庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的品种基本 分类 ？常见的咖啡 种类 和特点介绍？咖啡豆 分类 的名称和口味？ 咖啡豆可分为阿拉比卡种与罗布斯塔种两大品种： 在全球的咖啡当中，阿拉比卡种约占总产量的70%，
2018-08-11 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马火石庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 巴拿马（Panama）上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基（Chiriqui）省波魁特（Boquet）区生产的咖啡最著名，沃坎、
2017-06-29 巴拿马火石庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西元1945年左右，当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到一种咖啡觉得非常好喝， 于是便向小贩询问咖啡的名称。 ＠日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝,哪里来的？ ） （小贩以为是问他是从
2017-12-24 印尼曼特宁咖啡豆
