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Jeremy說，「人」才是咖啡館的靈魂。(山岳文化提供)

Jeremy说，「人」才是咖啡馆的灵魂。 (山岳文化提供)

不同于人来人往的商圈生活步调，仁义街显得不那么簇拥，即便邻近捷运中央公园站，这里总有一股安然自得的情调，就像美森咖啡每天中午十二点才开始营业，晚上七点便收工；咖啡馆主人Jeremy特意错开用餐的尖峰时段，如此才得以保有自身的生活质量。

来这里小饮一杯咖啡，感受惬意生活。 (山岳文化提供)

Jeremy戴着一副黑框眼镜，谈吐条理分明，果不其然，工程师的性格让他钻研起咖啡也是按部就班，最初从商业豆领域循序至精致的单品咖啡，相对坊间在烘豆、拉花等各种技术层面着力切磋，Jeremy第一步即是取得杯测师证照，由此可见，Jeremy不盲目追求比赛竞争，亦不随波逐流，依着自己的步调，走自己的路，有时也不定期开授品测冲煮课程。他说，「人」才是咖啡馆的灵魂，所以他总是不疾不徐地手冲咖啡、与客人轻松聊天，余暇调整空间陈设，偶尔放假旅行，「让自己开心很重要。」他慢条斯理地说道。

满室飘着手冲咖啡的香气。 (山岳文化提供)

坐在吧台前，闻着咖啡香，独处是一种VIP享受。难得一见的手摇磨豆机即刻吸引目光，Jeremy转身拿了烘杯架上的咖啡杯，使手冲咖啡达到保温效果，从机器设备的精进甚至到杯子的选择，每一件事都要做到专精。阳光旖旎的正午时分，正好走进这里，来一场午茶时光的慢食约会，柠香手揉磅蛋糕、黑糖磅蛋糕以苹果肉桂点缀、重奶酪蛋糕与玛德莲搭配黑咖啡都是好味道，美式汉堡采用「小农关系」友善动物的鸡蛋，慢慢品尝刚好的自然轻食份量。

坐在吧台前，闻着咖啡香，独处是一种VIP享受。 (山岳文化提供)

Artisan Cafe美森咖啡。 (山岳文化提供)

DATA
Artisan Cafe美森咖啡
临近捷运：中央公园站
地址：高雄市前金区仁义街223号
电话：（07）231-2188
时间：12:00～19:30

*本文转载自《高雄巷弄日和：文创聚落、朝气小铺、轻食咖啡，畅游阳光海港城新亮点》

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-10-10 14:11:15

Artisan Cafe美森咖啡 感受专业咖啡师的慢灵魂

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