坦桑尼亚国家

坦桑毕业咖啡产区 Tarime区信息介绍 坦桑尼亚咖啡品种Arusha风味

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:坦桑尼亚国家 2018-07-10 11:37 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坦桑尼亚 位于中部/东部非洲,一般都是以水洗方式处理咖啡,明亮(酸性),以及相当良好的美味。以东非来说肯尼亚当然是主要的咖啡,但坦桑尼亚正在积极跟进,并产生许多与肯尼亚


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  • 坦桑尼亚位于中部/东部非洲,一般都是以水洗方式处理咖啡,明亮(酸性),以及相当良好的美味。以东非来说肯尼亚当然是主要的咖啡,但坦桑尼亚正在积极跟进,并产生许多与肯尼亚同样的素质的好咖啡。
     
    在过去杯测到许多坦桑尼亚咖啡时常会出现缺陷味,这并不是真正优秀的坦桑尼亚咖啡?我想真正的原因出在运送的过程,而且坦桑尼亚没有像肯尼亚的良好基础设施及良好的运送机制。但这样的情况已经慢慢的在改善,因为我们发现有越来越多的“优秀的坦桑尼亚咖啡”出现。
     
    这是一个典型的坦桑尼亚,酸度比肯尼亚低且轻。
     
    磨好粉的干香气是像蜂蜜,香草的香味,烤饼干的甜香感。湿香气有一个较为明显的黑莓糖浆的甜味和香料混合的甜感。杯中表现是比较暗的水果,莓果,很甜,香草的甜味会在余韵中出现—— 较深的烘焙度也是相当适合的,浓郁的苦甜巧克力味道,滑顺的奶油味,很像肯尼亚的感觉但酸度温和很多,以坦桑尼亚 来说它的品质是高的,以价格来看它是超值的——
     
    ■国家:坦桑尼亚
     
    ■庄园:——
     
    ■产区: Tarime区
     
    ■品种:Arusha
     
    ■处理法:水洗
     
    ■采收期:2018年
     
    杯测报告:
     
    杯测分数:88
     
    ■口感强度/风味走向:中等强度 ,水果软糖,浓郁的糖浆甜感

 

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