斯里兰卡除锡兰红茶外还有什么种类的茶？锡兰CTC红茶与绿茶区别

锡兰茶的种类

茶叶行业在近150年前就开始了，如今斯里兰卡是世界上第四大茶叶出口国，仅次于中国、肯尼亚和印度。该国茶叶年产量达3.038亿公斤(2018年)，主要是红茶。

根据2018年的统计，大约91%的国家的产品是作为正统红茶生产的，而7.8%的产品是作为CTC红茶生产的，其余的1.2%是作为绿茶生产的。

在世界上所有其他茶叶生产国中，斯里兰卡茶叶的特色很大程度上是由该国多样化的农业气候遗产造成的。我们知道，茶叶的特性很大程度上受其生长条件的影响。因此，斯里兰卡生产的茶叶与其他国家的产品相比具有独特的特点。

关于斯里兰卡茶有一个很特别的事实要知道，那就是斯里兰卡茶的季节性。由于气候条件和地形非常特殊，斯里兰卡通常经历两个主要的茶味季节，即“廷布拉季”和“乌瓦季”。在这些季节，这些特定地区的茶园可以生产出具有优良风味和特色的茶叶。



传统红茶

传统的红茶是简单地通过使用传统的辊在生产过程中。这些滚轴不会产生非常细的茶叶颗粒，相反，它会产生不同大小和形状的茶叶等级，从大叶到小叶。茶叶等级如OPA, OP1, OP, BOP是少数正统茶的例子。这些茶的特色在于其独特的风味和香气。

CTC红茶

CTC是一种生产茶叶的特殊方法，字母代表“切割、撕裂和卷曲”。在这种方式下，茶叶被严重浸渍，因此大多数小叶茶叶被生产出来。斯里兰卡在这种生产方式上还没有多大进展，因为他们对东正教茶的需求已经很旺盛了。

绿茶

斯里兰卡不是绿茶的主要生产国;它只有很少数量的茶园生产绿茶，而这些产品大部分在当地消费。中国和日本的绿茶都产自斯里兰卡，但与中国和日本的绿茶相比，斯里兰卡的绿茶稍微有点苦。

茶叶种植与文化

该国的茶叶种植总面积约为22.2万公顷，该国已确认了三大海拔高度类别，即低海拔种植区域(0-600米)、中海拔种植区域(600- 1200米)和高海拔种植区域(> -1200米)。除了海拔分类，该国还划分了七个茶叶种植区，分别是Ruhuna卢哈娜、Sabaragamuwa萨巴拉加穆瓦、Kandy坎地、Dimbula汀布拉、Uva乌瓦和udapussalawa乌达普色拉瓦。这些地区生产的茶叶各具特色。

这个国家的茶文化更接近西方文化，这主要是由于他们在殖民时期受到英国的影响。茶文化涉及经典的茶壶和其他陶瓷茶具的准备。另一方面，早餐茶和下午茶是斯里兰卡人日常生活的重要组成部分。

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2022-04-27 10:21:10