咖啡店的产品创意是什么创意咖啡会发展几年 咖啡为啥不能配大蒜

字号+ 作者:Z.E 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-07 20:00:10 我要评论

2004年,网上一篇名为「我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡」的帖子引爆了全网,这篇文章将喝咖啡与不喝咖啡划分成了两个不同阶层的群体。 2013年,周立波在一次表演中提及了一
2004年,网上一篇名为「我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡」的帖子引爆了全网,这篇文章将喝咖啡与不喝咖啡划分成了两个不同阶层的群体。
 
2013年,周立波在一次表演中提及了一场「咖啡大蒜」论,周立波调侃:“一个吃大蒜的,怎么可以和一个喝咖啡的在一起呢?”,因为“喝咖啡高雅、吃大蒜低俗”。
 

 
显然,这些引子中所讲述的「咖啡」更多的意义是彰显身份以及消费品味的代表符号。
 
但在今天这个时代,咖啡已走下「神坛」,把「咖啡卖便宜」也不再只是一句无力的口号。
 
「咖啡」不再是高不可攀的饮品。
 
2020年,随着精品咖啡馆的密集出现,低价的精品咖啡逐渐成为消费者的日常饮品,甚至出现了:“靠咖啡续命,哪天要是缺了咖啡就浑身难受”等等说法。
 
国内精品咖啡代表之一的Manner咖啡,一杯咖啡的单价在15—25元之间,加之自带杯减5元的优惠活动,消费者支付最低10元就可享受一杯咖啡。
 
今年5月份,上海一家新晋的咖啡馆突然火爆了起来,微博上还出现了#魔都一咖啡馆有蓝色拿铁#的话题,其中最值得关注的是,这家名为P.C.R的咖啡馆“一杯美式只要4.9元”,也就是说喝一杯咖啡其实只需要支付4.9元。
 
 
俨然,咖啡只是大众消费群体中的普通饮品。
 
除此之外 ,「咖啡」也不再走“高冷”格调了,而是通过更好玩且接地气的模式使消费者更加容易接受。
 
在今天,靠大胆创新组合的创意咖啡更容易火爆,比如“咖啡 + xx ”,言外之意,「咖啡大蒜」论也并非绝对的说法,毕竟花样百出的创意咖啡正成为发展趋势。
 
就咖啡行业来说,“咖啡 + xx ”这个品类也是整个咖啡行业的一个品类分支。
 
2018年,上海的O.P.S咖啡以创意咖啡获得了大众的关注,吸引了很多消费群体前去打卡,O.P.S将咖啡进行了茶饮化、鸡尾酒化,在咖啡里面添加酒、果汁、水果、糖浆等,从而创造出新奇的咖啡口感。
 
广州隔壁工坊在创意咖啡这件事上也呈现出了自己的独特之处,如「咖喱鸳鸯」「腊肠冰啡」等,据统计,隔壁工坊曾在14天时间里卖出6000多杯咖啡并被阿里选中登上了2019年的“淘宝造物节”。
 
今年不少馆主在自家菜单中同样悄悄添加了不少令人眼前一亮的「创意咖啡」。
 
今年4月,新锐连锁咖啡品牌「代数学家咖啡」将咖啡与梨结合进行创新推出了梨梨拿铁以及梨梨膏膏拿铁,梨梨拿铁是将李良济古法特制春梨膏融入了代数学家经典拿铁,梨梨膏膏拿铁则是添加了古法秘制龟苓膏,从而实现了中西口味的碰撞。
 
 
今年5月,微博#上海人拿酱油做咖啡#引起了大家的好奇,用「酱油做咖啡」的创意来自咖啡品牌上海石藤家,其产品「酱油饴拿铁」是由咖啡与酱油制作而成,同时也是石藤家的饮品特色之一,虽然这款咖啡听起来像极了“黑暗料理”,但口感却是意料之外的惊喜,店家还提供了如日式咖喱拿铁、红胡椒金姜拿铁等等产品。
 
 
“咖啡 + xx ”这个创意品类真正细究起来远不止上述提及的这几款,「咖啡 + 酒」、「咖啡 + 可乐」、「川贝咖啡」、「辣咖辣咖」等等都是属于“咖啡 + xx ”这个品类里面的小支干。
 
“咖啡 + xx ”对于咖啡文化的推广普及可谓功不可没,突破了传统咖啡的外观呈现以及品尝方式,同时也为咖啡领域带来了新的咖啡消费群体。
 
不难发现,咖啡不再只是过去的身份标签或者消费品味的代表,而是更趋向日常化和平民化。
 
在当下的咖啡市场,创意的品类层出不穷,说明了「产品创新」已成为必要条件,而所谓的创新是建立在传统的基础之上并非凭空想象,通过在传统的基础之上改变某些元素从而带来更大的效益。
 
但其实“咖啡 + xx ”这样的组合存在很多的不确定因素,不过到了今天,“咖啡 + xx ”这个品类依然在不断刷新,说不定,未来“咖啡+大蒜”也有可能成为创意咖啡的探索方向呢。
 
*图片来源:网络

更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
专业咖啡知识交流 请添加微信号 kaixinguoguo0925

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评