红茶揭秘:台茶18号红玉父树台湾野生山茶制成的红茶是什么味道

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-08 12:22:12 我要评论

描述:红色水果,淡淡的香料,半光滑,新鲜的蘑菇如果用力推热水! 说明:功夫茶风格冲泡方式:5g每100ml | 95C(205F) | 30, 45, 60,然后添加+15秒品尝(注意:这些是标签上的说明,因为网站有稍微不同的建议) 回顾:正如我在上一篇文章中提到的,这是一个由三部分
描述:“红色水果,淡淡的香料,半光滑,新鲜的蘑菇如果用力推热水!”

说明:功夫茶风格冲泡方式:5g每100ml | 95°C(205°F) | 30, 45, 60,然后添加+15秒品尝(注意:这些是标签上的说明,因为网站有稍微不同的建议)

回顾:正如我在上一篇文章中提到的,这是一个由三部分组成的关于Ruby 18的系列。Mountain Stream tea在日月潭地区(Ruby 18最早开发的地方)的一次采购之旅中创造了一套三种茶的原产地品茶套装。一个农场将这三种植物(缅甸阿萨姆茶、台湾茶树和红宝石)并排种植,山溪茶公司提供了将它们一起种植的机会。

在我买了这套之后,我知道我也想和大家分享我的经历!上周我品尝了红玉台茶18号的“母亲”,一种缅甸阿萨米品种,现在让我们品尝“父亲”,一种本地的台湾茶花。我们走吧!

日月潭野生品种黑色的干叶子是统一的薄和刚硬的深褐色,几乎黑色,颜色。它闻起来有泥土、甜、烤和木炭的味道。把它加入预热过的高文酒后,叶子的味道让我想起麝香葡萄、荔枝、鲜花、酵母和烤面包。



冲泡(30秒):尽管冲泡时间相对较短,但酒呈铜红色,带有淡淡的烤面包味,杯底有茶叶碎片。它尝起来有泥土和麦芽的味道,相当多的单宁覆盖在舌尖。

浸渍2(40秒):酒呈较深的铜色,带有轻微的烟熏和泥土味。它尝起来有烟熏木炭、木头、潮湿的泥土的味道,喝到最后还有一些甜美的水果味。甜味在口中徘徊,干涩在口中萦绕。

浸渍(60秒):酒呈棕色,带有烟熏和森林的气味。口感偏向木炭、烘焙和木香,带有樱桃和一些涩味。

浸泡4(1分15秒):液体呈棕色,味道开始成熟。它有一些淡淡的甜,烤,泥土和木炭的味道与喉咙后部的干燥。

棕色潮湿的树叶在会议结束时已经完全展开,散发出一股烧焦的泥土味。我把茶和香蕉面包搭配在一起,烘烤过的坚果和面包皮与烘焙过的茶很好地融合在一起。我还试了一杯加了黑巧克力的茶,也很赞!

像缅甸的阿萨姆品种一样,这种茶也有一些人们期待的“经典”茶的注释。然而,我发现这比缅甸阿萨姆加的甜味少,单宁多。我个人喜欢更甜的麦芽红茶,所以我更喜欢缅甸阿萨姆茶。不管怎样,我很想知道下周的Ruby 18(3/5等级)会有什么特性!

类型:红茶
产地:台湾、玉池、南投、日月潭一带

这个帖子的问题是:你以前吃过台湾茶花吗?

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