全球最大的咖啡豆供应商咖啡豆紧缺咖啡价格上涨星巴克如何应对咖啡豆价格上涨中国咖啡网

供应链中断造成的影响正加剧通货膨胀。

因供应受阻，咖啡期货价格上涨持续引发市场关注。据美国洲际交易所的数据显示，从今年年初到现在，阿拉比卡咖啡期货价格已经上涨超过50%，另外，本周阿拉比卡咖啡价格飙升至十年来新高。

财联社报道称，由于担心咖啡豆紧缺情况加重以及供应短缺造成的影响，全美第二大的连锁咖啡店驯鹿咖啡（Caribou Coffee Co.）表示：该公司目前正在大量囤积咖啡豆。

Caribou首席执行官约翰·布彻（John Butcher）对此指出：将继续增加关键品类的安全库存，除了咖啡豆，该公司还在大量采购杯子、杯盖、包装、巧克力以及任何能够想到的东西。

公开资料显示，驯鹿咖啡于1992年在美国亚特兰大市成立，是美国著名的咖啡连锁品牌，被称为第二大咖啡连锁店。驯鹿咖啡在美国约有450家门店，驯鹿咖啡称预计在2022年扩大其特许经营计划。

对于咖啡价格的上涨，全球最大的咖啡连锁品牌星巴克也采取了应对措施。星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊此前表示，为应对咖啡豆成本攀升，星巴克已采取提前采购、锁定价格等策略，以具吸引力的成本价购入咖啡豆，避免调涨商品售价。

业界人士指出：全球阿拉比卡咖啡豆供应短缺以及集装箱短缺和港口拥堵导致的全球物流网络中断，将在更长时间内继续推高咖啡价格。

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部分供应短缺问题也源于天气的影响。

全球最大咖啡生产国和出口国巴西因出现了近一个世纪以来最严重的干旱以及遭受两次霜冻极端天气的影响，咖啡大量减产，加至咖啡运输成本高和集装箱短缺，全球的咖啡豆价格从去年的每磅104美分涨到了今年7月份的每磅152美分。

前不久，国际投行机构Marex Spectron也发布了一份报告，报告显示：因巴西咖啡产量大幅减少，预计2021/22年度全球咖啡供应短缺1070万袋。

全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制措施也令全球咖啡供应雪上加霜，在运输面临压力的情况下，贸易商难以将咖啡豆运到港口并出口海外，由此导致越南所有出口咖啡价格上涨，多家跨国企业指出面临供应困难问题。

全球的供应短缺促使价格成本上涨，成本上涨也让零售商面临压力，此前德国咖啡零售商奇堡Tchibo、日本悠诗诗(UCC)咖啡为此曾宣布提高咖啡价格。

除此之外，咖啡价格的上涨导致哥伦比亚咖啡不能交付，咖啡农违背先前签订的交货合约。

业内人士认为，因咖啡豆供应短缺加上集装箱不足及港口拥堵等众多因素，咖啡价格或将进一步上涨。

*图片来源：网络

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2021-10-22 19:48:50

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