台湾北斗佩巷咖啡研发香菜拿铁咖啡 “台湾抹茶”做的香菜欧蕾口感如何

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:Dading 2021-12-02 我要评论

编辑最后更新 2021年12月02日,“我的生活与众不同”“不一样嘛”“早上起来往这儿一坐,沏上一杯咖啡,撒上一点香菜“这是郭德纲老师相声表演里面的片段,当时电视机前的码字工笑的人仰马翻,万万是没想到郭老师居然一语成谶。在台湾有一家咖啡馆

“我的生活与众不同”

“不一样嘛”

“早上起来往这儿一坐,沏上一杯咖啡,撒上一点香菜“

 

这是郭德纲老师相声表演里面的片段,当时电视机前的码字工笑的人仰马翻,万万是没想到郭老师居然一语成谶。在台湾有一家咖啡馆就真的将香菜和咖啡相结合起来,而且还成为了爆火产品。

 

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 在台湾北斗的光复路的小巷里,飘着各种咖啡香。这里有一家咖啡甜品店,他就是——佩巷咖啡。从2017年开业至今,每到周末下午,咖啡馆里人潮络绎不绝。其实一开始佩巷咖啡的目的只是为了当地街坊能喝到更美味的现磨咖啡,日子不温不火。直到2020年,店长的一个决定才是这家店现在大火的关键,那就是推出了新品香菜欧蕾(欧蕾在台湾指牛奶饮品)与香菜拿铁咖啡。

 

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佩巷咖啡负责人庄浚胜说,北斗其实是台湾香菜的主产地,全台湾大约有八成的香菜产自这里,很多人把香菜称为台湾抹茶。最开始庄浚胜并没有卖香菜咖啡,只是纯粹的售卖咖啡和各种饮品,直到有天【北斗香菜生产合作社】的人上门来推销他们自制的香菜粉,庄浚胜才开始尝试在饮料中加入香菜。同期因为录制综艺节目,发现连不敢吃香菜的艺人都敢喝香菜其香菜饮品,于是香菜咖啡就顺理成章的发展成为佩巷咖啡招牌。

 


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那么这杯香菜咖啡的味道究竟怎么样呢?通过台湾媒体的相关报道不难看出大家对香菜咖啡好评如潮,认为搭配新颖、口感顺滑、香菜与咖啡完全不冲突还会有清爽的回味。一入口就有明显的香菜味道,但与平时吃到的香菜味道又不太一样。 


其实香菜咖啡的做法十分简单,就是将香菜粉提前用水(奶)融化,再加入适量的牛奶、咖啡液和奶盖,最后再额外的撒上一些香菜粉即可。店员建议喝之前一定要搅拌均匀,店家也有出香菜饮料饮料的教学喝法。

 

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当然现在的佩巷咖啡可不止只有香菜咖啡,还创新研发了一系列特色香菜饮品喝点心,例如香菜生巧、香菜奶油菠萝包、香菜脏脏包、香菜凤梨酥等,最重磅还是100%香菜汁—香菜魔人。

 



 

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除了与香菜有关的特色产品之外,佩巷咖啡的餐品与一般的咖啡馆没有什么区别。该有的咖啡都有,不喝咖啡也有其他的茶类饮料可以选,还会售卖咖啡豆喝北斗特产香菜粉。

 


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其实,以猎奇产的香菜咖啡而出名的佩巷咖啡店本身不是很醒目,就是一间当地的小店。外观也与大部分的外带咖啡馆差不多,只是佩巷咖啡店内多了一些手办。正是这些充满童趣的玩具营造出了轻松又悠闲的氛围。

 


手办

 

看完了码字工的介绍,不知道大家有何感想?

如果你日后去台湾北斗旅游寻找美食的时候,除了北斗肉圆、北斗高丽菜饭,别忘了也来杯当地才有的北斗香菜咖啡哦(如果不排斥香菜的话)

 

图片来源:网络


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2021-11-17 18:17:33

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