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独特咖啡花与浆果香-帕奇豆种
帕奇豆昰植於瓜地马拉秘林中，它弥漫着一股独特浆果及花香，介於苦醇回甘与咖啡花与咖啡浆果酸甜之间，
层次丰富。品嚐帕奇豆尾韵停驻於口腔的香气，每口皆能品嚐到的滑顺口感，使人惊艳。
圣费丽莎庄园（Finca Santa Felisa），是瓜地马拉着名的咖啡园，由创办人Trinidad E. Cruz於1904年在阿卡提兰够的Maya Kakchiquel区创立，百年来与马雅人和平共处，克鲁兹家族因诚信且善待原住民，迄今，Maya Kakchiquel人仍在庄园为他们家族服务，克鲁兹家族也进入第4代。我喜欢家族目前掌舵者－安东尼（Antonio）与安娜贝拉（Anabella）的原因，包括他们真的很善待Kakchiquel人。
Acatenango产区是在2007年才成为瓜地马拉第8个咖啡产区，我们把她翻成「阿卡提兰够山谷」。本区位於瓜地马拉的奇马尔特南戈省（Chimaltenango），超过5000公顷的咖啡园都有肥沃火山土，主要坐落於两大火山山脉，且几乎都有森林与遮荫树，由上面的照片就可发现，庄园几乎都采遮荫栽种，主要的品种还是波旁（bourbon）以及部分卡太一（Catuai）与卡杜拉（Caturra）。阿卡提兰够两大火山，分别是Volcan de Fuego 与Volcan Acatenango，尤其Acatenango火山是中美洲众火山的第三高峰呢，而跨过Fuego火山就是阿特提兰湖区（Lake Atitlan）了。
庄园所在区域年降雨量是48到72英寸，年均温在摄氏14~31度，温差够大，因此豆质密度紧实，对风味颇有助益，咖啡采收季主要在1月中至3月。目前本区仍有Kakchiquel族人居住并维持传统农作方式，而圣费丽莎庄园就是因维持与Kakchiquel族人良好关系且善待他们，因此庄园农作都由这个族人负责，相处良好。而本产区约有4000家农户，栽种咖啡可追溯到1880年就开始，圣费丽莎庄园於1907年开垦，加上庄园位於更高海拔位置，也属阿卡提兰够的先驱了。
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2019-08-13 16:29:52
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