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乌干达是非洲东部的内陆国家。如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，
乌干达也是非洲少数致力於有机咖啡生产的主要国家。
乌干达最出名的咖啡产区为北边靠近肯亚边界的布基苏产区，
产於与肯亚临界高山Mt. Elgon的陡峭斜坡上，咖啡豆的运送几乎完全使用驴子。
有着"黑暗大陆的珍珠"之称的乌干达 ，
拥有美好的天然环境 (境内有许多自然保护区及国家公园 ，多样性的自然景观 ) ，
但因位居内陆 ，所以咖啡豆出口往往需要运送到邻近国家的港口都市 .，
也因此需要与邻国维持良好的关系 ，才能顺利并"迅速"将已收成 ，
并处理好的豆子运送出口 。处理好的咖啡豆若囤积在港口甚至卡车上 ，
对豆子的品质有着致命的杀伤力 。
值得庆幸的是 , 近年来东非的局势比较缓和而稳定，这几年的品质都相当好 。
布基苏Bugisu AA (AA为乌干达咖啡分级中最高等级) 带着果香的乾香气，入喉有着甘甜的後味 。
入口有着上扬的甜酸 ，不刺激味蕾的甜酸，入口後瞬被浓厚的甘味取代 , 不轻薄也不过重的质感 ,
在口腔中留下淡淡的甘甜味。
乌干达位於尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久，但由於种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提昇，好咖啡大多种植在与肯亚邻接的地区，一些好的咖啡豆被运往肯亚混充肯亚咖啡出售，直到15年前战争停止乌干达才跃昇为咖啡快速发展的国家。乌干达是一个拥有茂密青翠森林，湖泊，湿地与河流水资源丰沛的国家，咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇，约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25%，咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡树种，这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中大多数都输出至世界各国。
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2019-07-05 12:44:56
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