夏威夷咖啡豆

萨尔瓦多圣塔安娜产区精品咖啡 圣塔安娜波旁咖啡风味

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:夏威夷咖啡豆 2017-11-13 17:53 我要评论( )

庄园主人原为一家咖啡公司的守卫,担任守卫期间学会了有关咖啡品种及栽种的相关资讯,尔後因缘际会下买下了一块农场,在经过四天的严选,庄园主人(Guillermo)在农场的置高点种下了波旁,而且只种植优质的波旁。此区的波旁树种平均年龄已有七年,为了生产出

  庄园主人原为一家咖啡公司的守卫,担任守卫期间学会了有关咖啡品种及栽种的相关资讯,尔後因缘际会下买下了一块农场,在经过四天的严选,庄园主人(Guillermo)在农场的置高点种下了波旁,而且只种植优质的波旁。此区的波旁树种平均年龄已有七年,为了生产出杰出的咖啡豆品种,Guillermo也不断地移植及增植,每两年就使用鸡肥及其他有机堆肥,使土壤保有适当的养分含量,他对土地的热爱及重视环境的诚心,也显现于咖啡豆的品质之中。庄园在2009年获得COE(卓越咖啡竞赛)第五名的殊荣,而2010年也取得第八名的好成绩。
 
  国家:萨尔瓦多
 
  产地:圣塔安娜
 
  品种:波旁
 
  处理法:水洗
 
  充满花香,复杂的口感交错着些许茉莉香及茶香。令人讶异的,此咖啡尾韵浓烈的口感及甜度,不中断的清澈度及复杂的酸性,皆相当的强而有力。融合了柑橘香及牛奶巧克力的浓醇余韵,加上全年18度的气温,孕育出酸甜苦香极为均衡的咖啡,是萨尔瓦多评价极高的咖啡。

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