咖啡果冻--如此心动（美食甜点）中国咖啡网

材料：黑咖啡，牛奶，蜂蜜水

做法：硅胶模中随意倒入咖啡，牛奶或蜂蜜水，约1/3高度，放冰箱彻底

冻硬后，再错开倒另外的口味，一定要冻硬后再加，做3--4层皆可

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咖啡甜心(budding篇)——香滑果冻布丁

用料

朱师傅香滑布丁粉 50克牛奶50克水200克蛋黄一个糖20克?做法

1.取一奶锅，倒入200克水，烧开

2.加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀

3.关火，将煮好的布丁液过滤一遍

4.用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑

5.倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了

咖啡甜心(budding篇)——芒果果冻

用料

芒果1个清水250克果冻粉25克细砂糖35克做法

1.将芒果切成丁

2.将250克清水烧开

3.加入砂糖、果冻粉

4.用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解

5.待水温放凉降至不烫手，将芒果丁倒进去

6.再倒在布丁杯里，放冰箱冷藏至凝结即可

咖啡甜心(budding篇)——草莓果冻

用料

鱼胶片3.5克切片草莓少许橙汁100克?做法

1.鱼胶片先放冷开水中泡软

2.冲一杯橙汁，我这个不是很甜

3.然后将泡软的吉利丁片放入

4.因为橙汁是热的，所以吉利丁片很容易就会化掉了

5.下面找一个漂亮的杯子，倒入橙汁

6.再装上切片草莓，放冰箱冷藏至硬

小贴士1、吉利丁片一定要泡软再用。 2、橙汁热的时候放入吉利丁片容易溶化。橙汁太冷就不行拉。

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咖啡甜心(budding篇)——蔓越莓果冻

用料

琼脂10g蔓越莓干一杯水一杯半?做法

1.琼脂泡软

2.蔓越莓干加水，煮沸，兑入琼脂，搅拌到琼脂融化，关火，冷却

3.冰箱4C冷藏

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-08-15 10:28:08

咖啡果冻--如此心动（美食 甜点）

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