昨日，被誉为全球咖啡界“奥林匹克”的2014世界咖啡师大赛长沙赛区比赛在橘子洲落幕。全省26名顶尖高手参赛，通过意式浓缩、卡布奇诺基础咖啡的掌控以及创意咖啡创造等环节对决，来自长沙的两位90后咖啡师袁媛和赵杰分获冠亚军，他们将代表湖南参加华中赛区比赛，向世界级咖啡师目标进军。
昨日在评委席上一对华人“父子档”引起众人关注：年近七旬的台湾咖啡大王黄重庆和儿子黄伟伦搭档，一试湖南咖啡师整体“火候”。
“咖啡师和厨师、调酒师一样，既靠天赋，更需要专注刻苦。现在很多年轻人有天赋却浮躁耐不住寂寞。”黄重庆不仅将全球最昂贵的咖啡哥伦比亚精品盖莎首次带到湖南，还和长沙的咖啡爱好者一起分享了37年经营咖啡王国的甘苦故事。这位咖啡行业巨头预言：“长沙拥有发展精品咖啡的巨大市场潜力。”
“从湖南年轻咖啡师身上，我看到这个行业在迅速职业化、成熟化。”黄重庆说，虽然目前北京、上海等一线城市的精品咖啡发展已逐渐向成熟转化，但因竞争力过大，人力成本渐涨，发展难度也逐渐升级。但长沙、厦门等城市，随着咖啡文化与专业咖啡知识推广，潜力巨大。“我相信，不用10年，精品咖啡就会在长沙全面推广起来，大家对咖啡的概念不会再仅仅停留在加了很多牛奶和糖精的花式咖啡上!”
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2014-12-08 17:31:58
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