公司白领放弃工作开咖啡馆家居店和民宿,只为人生更有趣

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

  我对成功从来不以为然

  做喜欢的事

  见喜欢的人

  说想说的话

  过有趣的人生

她以梦为马,开咖啡馆家居店和民宿,只为人生更有趣
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  紫悦和Joseph以前都是高档写字楼里正经的上班族,多年打拼小有成就。几年前却先后辞去各自的工作,在北京五环外的草场地村,租下一个破败的大院子,要开一家梦想中自己的咖啡馆。

  两个门外汉,就这么从零开始还原梦想的生活方式。紫悦认真学做咖啡,考下咖啡师,从选豆烘豆到做出一杯让人回味的咖啡,每个细节亲自试验,而Joseph潜心研究空间设计,把大仓库改造成工业风与色彩感细致融合的高大空间。宽敞的咖啡馆之外,仓库还有剩余空间,夫妻两顺手把各自的爱好也放了进来。又开了一家二手家具店和一家服装工作室。不久前,几间闲置空房又被改造成艺术感十足的民宿。

  两年多时间,原本偏僻的隐世小店,成了许多人追捧的固定去处。两个人都谈不上有多大的野心,他们只是跟随内心对梦想的描画,每一家店都是原来生活的延伸。

  紫悦说,我对事业从来都不以为然,我对成功也从来不以为然。走自己的路,保持自己的节奏,问心无愧地生活最重要。

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  几年前,说到理想的生活,我脑子里的画面就是在充满阳光的大房子里,听着喜欢的音乐,闻着浓浓的咖啡香,一边做自己喜欢的工作。为了这个魂牵梦绕的画面,两年前我们开了A+咖啡馆。

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  选址的原因并非出于商业目的,我一直觉得,能够将仓库改造成自己的住家绝对是在人生梦想的名单上的,当时就希望有这么一个空间,空荡的原形,可以让我们自由挥洒将它改造成任何心中理想的模样。

  取名叫A+ Cafe ,是指考试得分在97~100分的成绩,所有科目都是100分有些难,也有些不切实际,毕竟这不是有标准答案的考试。所以,我们对咖啡馆的标准是平均分在97分以上,A+就是我们的标准。

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  工业风有不可避免的金属沉重感,为此Joseph特地从法国引进工业美学标志性品牌Tolix椅,彩色的Tolix椅以经典的工业设计配和空间的整体风格,可以丰富空间色彩,淡化工业风的沉重。

  在我们看来,理想的咖啡馆是既存在着感情的联结,又有工业风扎实的质感,还不缺乏生活色彩,为了打造这样一个A+咖啡馆,Joseph非常刻苦地学习设计知识。施工阶段他亲力亲为,与工人一同工作,只为做出他脑海中的书架、桌子,调出最满意的油漆颜色。

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  一天之中,最爱早晨这段时光。看阳光一点一点从墙上移到地面,不强烈,很温暖。音乐与光影同在,感受得到内心的宁静。

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  每天走进小院,浓浓的咖啡香扑鼻而来,深吸一口气,每天的那个瞬间,我都要感慨一遍,这就是想要的生活啊。

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  现如今,我每天坐在咖啡馆看来往客人,仿佛看得到很多故事,人就是这样,一步步走过岁月。最终丰富的,是一段段的回忆。

  每天中午一拨又一拨走进门来的客人,你会看到各种不同的面孔与神态,有熟悉的面孔来了后直接寻找自己的老座位,雷打不动地喝固定的手冲咖啡;有陌生的面孔进来先四顾环视,再找座位坐下;那些拿出手机直接对着每个方向拍照的,一定是听说过这里或有朋友来过,专程找来的;有还没落座就直接对服务生说两碗牛肉面,是吃习惯一种口味,比较传统保守的;一边坐着吃喝一边偷偷不断瞄你的一定是来自网络关注已久的...

  开咖啡馆是件很好玩的事,当你把收支平衡放在第二位的时候,你就有时间和心情观察咖啡馆发生的各种故事。以前是喜欢在别人的咖啡馆里做自己的事,休息时看不同的人,偶尔还可以听到别人的故事。现在在自己的咖啡馆,空闲时间,我会找个安静角落,试着寻找当时的感觉。

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  △ 如今咖啡馆的书架上,有紫悦曾经效力10年的《良友》。

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  △ A+的另一个空间,承载紫悦做网店的5年记忆。

  那些古董家具,漂洋过海来陪你喝一杯咖啡

  Joseph是二手家具爱好者,家具店摆满他欧洲旅行收来的有工业风特色的旧家具,法国旧时的铁质小学生座椅、公寓楼前的信箱、导演灯、剧院式联排座椅等。这些货真价实的古董家具就随意地摆放在咖啡馆以及民宿空间里,供人们日常使用。

  夜晚,咖啡馆进门处的导演灯会柔和亮起,将空间点亮。从台湾船厂收来的旧防爆灯、来自法国工厂的吊灯都为A+ Cafe 的工业风起到了画龙点睛的作用。

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  △ JOSEPH对着一面墙拼了拆,拆了又拼,整整3天,才形成这看似简单却心思十足的效果。

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  △ 打理出几间空房做民宿,价格便宜,房间里用的都是Joseph收集的古董家具。

  大家都说每个人心中都有个开咖啡馆的梦想。但事实是,不是每个人都能实现这个梦想。有些事情就是要立刻去做,不给自己留遗憾。在我精力还旺盛、还有能力学习的情况下,去尝试不同的生活。从公司出来之后我去台湾上了很多课,布艺啊,油画啊,咖啡师,日本的色彩搭配师。人是要不断学习、不断成长。

  现如今每个人都急于向别人证明自己,最后反倒忘了自己想做什么样的人。不如沉下心来,做自己喜欢的事情,见自己想见的人,说自己想说的话。不要做别人希望你做的那种人,而要做你自己想做的人。

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  人总爱问我

  开咖啡馆竞争很激烈吧

  其实哪里有什么竞争

  低头做好自己的事罢了

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  来源:网络

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2015-11-20 14:49:46

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