今年九月份 ，也就是在 2015 上海简单生活节开幕前夕，音乐教父李宗盛旗下的木制手工吉他品牌 Lee Guitars 与五月天主唱阿信的咖啡连锁品牌 StayReal Café 在上海新天地外联合拉起围挡，进行一间合作店面的全封闭式装修，引发很多人好奇、这对师徒到底要密谋一项什么样的合作。就在本月二十五日，谜底终于揭晓，StayReal Café 通过官方微博宣布了李宗盛与阿信合作概念咖啡店即将正式开业的消息。
这间名为 Sweat & Tears(中文：有練)的概念店不仅只是一间咖啡店，也是李宗盛和阿信以职人态度提出餐饮新典范，以艺术策展的方式，广纳各界职人工匠的顶尖淬炼，颠覆餐饮美学的传统思维，打造了一个极具匠人情怀的跨界 Lifestyle 空间 。李宗盛与阿信从音乐人 、手作人这两个身份和情感为出发点来定位品牌，希望能找到一个名字，体现这两种身份的情操、对自己所投身事业的态度。他们浮现的念头是：亲力亲为、坚持不懈、乐在其中、平凡安定。
Lee Guitars
李宗盛在 2002 年创办李吉他 / Lee Guitars 品牌，替创作人制一把好琴，一直都是他作为音乐人的梦想，为此他更是远赴加拿大蛰伏五年，潜心学习，实现了从音乐人向制琴师的转变，这也是他将过去的荣耀完全抛空后踏上的全新音乐征途。
李宗盛把对待音乐创作的敏感和苛刻，付诸于吉他制作的每一细节，从世界各地收集名贵木料，做出一把把独一无二、动人心弦的吉他。2011 年，李吉他设在信义诚品的首间直营店一经开幕，就吸引了众多人气，成为乐迷的打卡圣地。2014 年的上海简单生活节期间，李宗盛还曾带着李吉他落地上海，开设了实体快闪店。
李宗盛与阿信专研吉他制作
早在 1998 年，李宗盛就与名不见经传的阿信结下了师徒缘，五月天当年不被重视的 Demo 《志明与春娇》被李宗盛慧耳识英雄，最后被“捡进”滚石。Sweat & Tears 是身为音乐人的师徒二人相识十七年来的首次公开合作，只不过却并不是一件音乐作品。
StayReal Café
2011 年，为了实现让伙伴们在现代美术馆里享受一杯香醇咖啡的梦想，STAYREAL 品牌主理人阿信与不二良毅然决定尝试跨足餐饮，开设一间属于自己天地的咖啡馆。他们还特别邀请世界级咖啡拉花冠军， GABEE 创办人林东源，打造了 StayReal Café 连锁咖啡品牌。
2013 年，StayReal Café 以服饰 + 咖啡的概念店形式强势进驻上海时尚新地标环贸 iapm 广场，首次亮相内地。StayReal Café 品牌积累的超高人气，开业数月依然每天在排长队。
Sweat & Tears
有練英文名取为「Sweat & Tears」，Sweat 意为汗水;Tears 却并不是我们通常意义上想到的眼泪，对于李宗盛和阿信来说，若是经历了前述所言关于音乐人和手作人的追求过程，最终必会留下喜悦与丰收的眼泪。
「有練」和「Sweat & Tears」，呼应着彼此内在牵连的精神，无论是用哪种语言去了解有練，都会深切感受到这个品牌的中英文名称是互相呼应、密不可分、并且相得益彰的。
正式开业之后，有練 Sweat & Tears 将成为李吉他内地唯一一间直营店，在这里，你可以买到最棒的华人手工吉他。
此外，有練 Sweat & Tears 还特聘台湾首位咖啡大师冠军林东源大师为顾问指导，从咖啡豆的挑选烘焙、到咖啡师的味觉训练，对无数微小的细节层层严格把关;精心选用咖啡机中的兰博基尼 Victoria Arduino Black Eagle VA388 制作咖啡，保证每一杯都具有稳定口感。
招牌美食：黑糖珍珠奶茶松饼
据 STAYREAL 官方消息，这间号称由 Lee Guitars 和 StayReal Café 匠心打造全球首家复合概念店，将有望在明年初正式开业，可以想象，它势必又会成为魔都上海又一个需要每天大排长龙才能亲入感受的消费新地标。
来源：良心数码点评
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2016-01-08 18:12:54
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