乐咖啡| 咖啡爱好者都在这里
对于墨尔本这样的城市来说，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一份感受，一个习惯。早上的一杯咖啡，可以为你提神，也可以带来不同的享受。不同的人根据不同的心境，搭配不同的咖啡口味，全塘，半塘，牛奶，豆奶，薄荷甚至是生姜。
在墨尔本，世界上屈指可数的城市才可以将咖啡成功地转变成一张文化宣传名片，甚至是一些咖啡主要生产国都无法做到，但是墨尔本却做到了，作为连续多年被评为全球最宜居城市，这里来往的脚步都情不自禁地为它驻足，人们对它的钟爱以及随之兴起的咖啡文化在世界上也是声名鹤立。如果有幸走在布满餐馆的city街道上,你一定可以闻道香浓的咖啡味道。由于墨尔本的咖啡太著名了,几乎每一个墨尔本的居民都会告诉你他们从不去星巴克，隐藏在某个街角的一个小咖啡馆或者不起眼快餐店就会供应妙不可言的咖啡。
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”
意思是“力量与热情”
咖啡在墨尔本已经不再仅仅是一种饮料，而是联络人与人之间情感交流的工具。就好像国人聚在一起喝酒一样，墨尔本人除了周末和晚间在酒吧喝酒，大白天的时间他们都是靠咖啡来度过的。
早上即便再仓促，坐在电车或火车上，手里是一杯咖啡;周末和朋友聚餐，早到了在街角等人，闲着没事手里就有一杯咖啡，分布在各个生活住宅区的咖啡店会让你有到了家庭厨房的感觉。
客人们在温馨的环境下，享受着最为美味的咖啡与美食。有的咖啡馆直接使用废弃的货运集装箱改装而成的，一张大木桌，一排高脚桌。无论是什么形状的桌子，大木桌是墨尔本咖啡社交文化的象征。大家同坐在桌前，喝着各自点的咖啡，身处同样的空间。
对于讲究咖啡口味的墨尔本人来说
星巴克好像快餐一样并不合他们口味
就好像让很懂饮茶和茶道的人去
喝一杯用茶包泡的茶一样无味
在墨尔本的咖啡馆里，你都能看到成排的手冲滴滤咖啡壶。用精品级别、轻度烘焙做出的手冲咖啡味道鲜亮活泼，口味独具一格。
手冲咖啡制作简单，带有浓郁的水果香气和宜人的酸味。通常，客人非常了解自己喜欢的是什么咖啡，从不盲目的去追求连锁店的名牌效应。Flatwhite便是他们最引以为豪的发明。正是如此，星巴克才不得不退出澳洲市场。
墨尔本的咖啡文化其实也是墨尔本人的生活状态，慢在心态，闲在情绪，听到的是属于这个城市的记忆，诉说的是闲淡的城市生活。
遇见咖啡
即是遇见真爱
Pellegrini's Espresso Bar
这是墨尔本历史最悠久的一家咖啡馆，也是墨尔本市中心著名的咖啡店，已有50多年的历史了。这里的咖啡和美食是最地道的意大利风味，你还可以去厨房享用晚餐哦!
Auction Rooms
这家位于北墨尔本区的Auction Rooms，坐落在北墨尔本市政厅斜对面的咖啡店建在一件废旧房屋中，里市中心也不太远，店内还有个室内小庭院，里面有一棵小树，映衬着老实砖墙屋顶和木门，很有格调，咖啡吧位于大厅的中间，咖啡师调制咖啡的工序一目了然，招牌的三文鱼早餐很是诱人，值得特地驱车前往。
Eclipse Coffee
Eclipse属于咖啡店界的白富美!这里最享赋盛名的当然是它那上百万元的咖啡机!来到这里，即便你是一个平日里不喝特浓咖啡的人，也要试一下它百万元大手笔制作的Ristretto!特别提醒一下，这家店是传说中没有门牌的“明星咖啡屋”之一，找的时候请认准入口哦!
咖啡实验室--Sensory Lab
最酷炫文艺范的咖啡馆。Sensory Lab位于市区David Jones百货商城背后，这里最大的特色就是使用Syphon壶煮咖啡，店员们埋头苦干时都像在做实验，酷炫十足!据说这样煮出来的咖啡保留了最完美的部分，质感干净隽永。口感醇厚更轻薄，悠悠的苦味里带着浓浓的甘甜，非常特别!
Seven Seeds
曾被评为墨尔本最佳咖啡店，坐落在墨大法学院后的街上，长久以来这家店的确为墨大师生们提供了清早正能量。如果你想要来感受一下清晨的墨尔本大学生生活，一定要先到此一游。
St Ali Coffee Roasters
2013年度最佳咖啡餐厅哦!这家咖啡店虽然建在一个看似不起眼的白色小屋子里，但是从屋外等候的及买外带的人群就很容易找到。一进门就是一个小盆栽，厨房一侧的墙上还有拿着花的小天使，店里的黑板上除了当日特供，还有店员心血来潮的粉笔涂鸦!咖啡与美食的幸福搭配，快来体会一下吧!
Patricia Coffee Brewers
这家咖啡馆没有座位，适合站着喝咖啡。边喝咖啡，边看咖啡师调制咖啡也是一种不错的体验。咖啡豆是从Proud Mary引进的，我不喜欢这家的卡布奇诺，因为奶泡过于绵密，冲淡了咖啡的味道，略腻。之后我又尝试了一下蒸馏咖啡，真的很对我的口味!所以我觉得，在墨尔本，没有一家店的咖啡是一样的，每家都带有自己独特的口味，如果你对咖啡豆、咖啡制作方法和来源非常有兴趣，不妨来此地与咖啡师聊聊，也一定会收获颇丰。
咖啡对于墨尔本人有着无法代替的重要意义，不管是工作日还是周末，悠闲的墨尔本人总是需要一杯好咖啡、一份精致的早餐来开启美好的一天。从小小一杯咖啡开始，墨尔本的历史和文化都可以由此娓娓道来。
来源：小资下午茶
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2016-01-20 17:33:38
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