醒觉咖啡 容纳内心的场所 对深心灵的关注和在灵修层面的追求

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

醒觉咖啡 | 容纳内心的场所

  touch woman 醒觉

醒觉咖啡 | 容纳内心的场所

  四合院改造的小庭院。

  “开醒觉咖啡,应该说它是一个多年前的机缘吧。”北京醒觉咖啡的店主赵赵是这样对我说的。赵赵是青岛姑娘,大大的眼睛,明亮美丽。赵赵和她的合作伙伴木木是在05年的时候成为朋友,木木一直都是一个自由职业者,做护肤,衣服和首饰,而赵赵则是资深媒体人,开一家咖啡馆是两个人一直以来的梦想。

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  哪个女孩的梦里没有一匹缤纷的木马。

  最开始“醒觉”是木木护肤品的名字,后来她在广州的天河区开了一家同名的咖啡店,并且在当地获得了不错的声誉。于是赵赵想,为何不把这个两个人都喜爱的品牌延伸下去呢?这对姐妹花便开始在北京选地方,决定把梦想照进现实。

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  醒觉,代表了店主对平实生活的喜爱,对深心灵的关注和在灵修层面的追求。她们希望,醒觉,是一个可以容纳内心的场所。

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  清新的绿植给人充满氧气的感觉。

  选店址花了两个多月的时间,赵赵平常工作很忙,只能在工作结束后和周末跟着中介到处去看房子,然而最终找到现在的店址也是巧合,赵赵跟木木自己去扫街,结果看到了张贴的租赁房屋小广告。雍和宫南边的胡同,完全没有做过商业改造的民宅四合院,这种保留老北京风味的建筑一下子就击中了赵赵和木木的心。

  “当时我就觉得,这都是天意。”赵赵微笑着对我说。

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  醒觉的每一个角落都可见复古的小装饰。

  精心打造心灵空间

  后来的装修工作却比预想的要延长了四个月,因为店主真的花了很多心思在里面,在当年的九月份,装修只完成了一半。在挑选店内装饰的时候,店主看中了ebay上的一盏美国古董灯,美国卖家觉得运输太麻烦,不愿意卖,在店主的努力说服之下,终于在经过了四个月的海运,在咖啡店另一半装修完的那一天,古董灯也运到了。在打开包装的那一刻,没有任何的破损,惊艳四座,赵赵说她觉得一切的等待都是值得的,因此现在这盏古董灯可以说是醒觉咖啡的镇店之宝。

  被赵赵称为镇店之宝的古董吊灯。

  店里的很多装饰摆件其实都是店主在旅行的时候在古董市场、跳蚤市场淘回来的,体现了两位店主的浪漫少女情怀。每一个摆件都是店主的良苦用心,餐具也是每半年更换一次,大多都是日本和美国的品牌。

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  柜子里的每一个古董娃娃都是店主的心头爱。

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  充满童趣的温馨马克杯。

  清晨黄昏,醒觉咖啡里的特色奶茶

  关于醒觉咖啡的饮品。赵赵说,其实最有特色的饮品是奶茶,最初在广州的醒觉就被评选为广州奶茶最好喝的咖啡店。赵赵说,醒觉的奶茶配料都是选用加拿大的有机植物花草茶,并且是供应商给醒觉独家供应的,其中金盏花奶茶和有机蓝莓奶茶都非常的受欢迎。醒觉咖啡的店长从事奶茶配方的研制很多年,帮助店主开发了更多口味的奶茶,其中“清晨”和“黄昏”都是店主在泰国旅行的时候获得的灵感,“清晨”用的是泰国绿茶,“黄昏”则选用了更加浓郁的红茶。

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  风味独特的岩盐玫瑰奶茶和淡乳酪蛋糕。

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  令人味蕾醒觉的“清晨”与“黄昏”。

  醒觉的咖啡则是选用意大利illy咖啡豆,保证咖啡的品质,有机,纯天然,少添加。

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  神一般的咖啡店

  醒觉咖啡经营了三年,在经济不景气的大背景下,良性的运营者,完全靠客人们的口碑,没有任何炒作和水军,醒觉在大众点评上获得了4.5颗星的好评,被大众点评作为一个特殊案例来分析,更是连续两年当选大众点评的五星商户,被誉为“神一般的咖啡店。”

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  醒觉的二层是一个德式小火车,赵赵希望客人每一次来醒觉的时候都能有不同的感受。

  其实,经常很艺人来光顾过,比如汤唯、董璇、童谣,井柏然在《花少》结束之后当天就到醒觉拍了一组大片,喝了五杯美式咖啡。但是店主并不喜欢用名人效应来炒作,因为她希望每一个来醒觉的客人都能享受一段不被打搅的宁静时光。

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  三楼的露台可以BBQ,可以观赏老北京胡同里的日落时光。

  醒觉咖啡地址:东城区雍和宫大街北新胡同38号

  来源:新闻进行时

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2016-01-23 16:53:25

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