手冲咖啡豆研磨度一般磨多细合适?咖啡粉常见研磨粗细图

字号+ 作者:ddt 来源:中国咖啡网: 优选 > 2021-10-13 17:27:45 我要评论

咖啡磨粉的粗细是一个比较麻烦的事情,同时,因为磨粉以后,咖啡的香气会消失得很快,因此,一些咖啡商家并不提供代磨粉的服务。同时,也建议有条件的情况下,还是尽可能的自己磨粉。不少人也会问,我这个咖啡应该X

咖啡磨粉的粗细是一个比较麻烦的事情,同时,因为磨粉以后,咖啡的香气会消失得很快,因此,一些咖啡商家并不提供代磨粉的服务。同时,也建议有条件的情况下,还是尽可能的自己磨粉。


不少人也会问,我这个咖啡应该XX研磨机应该磨几度。实际上,即便是同一个品牌的磨豆机,因为运输,装配已经使用情况的不一样,也会存在一些偏差,因此,如果你对粉的粗细需要一个比较精准的掌控,前街咖啡对研磨度的建议是使用标准筛去确定粉的大小。


前街咖啡研磨粗细标准筛通过率:

冰滴>手冲 (中浅,中)赛风 80% > 摩卡 美式滴滤 75-80% >手冲 (中深)75%>  杯测 70-75%  > 法压 65-70%


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有了一些的经验以后,可以从豆子的烘焙程度粗略的判断一下,深烘的粗一些,浅烘的细一些,在整个注水的过程中,不会太快也不会太慢,1:45秒注完225ml的水,2:00下完水,这种情况下的粉粗细,也是比较接近的。

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