越南猫屎咖啡好喝吗越南的咖啡文化越南咖啡造假是什么意思中国咖啡网

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在亚洲地区，越南开始饮用咖啡的时间，可称的上是属一属二的早，而其原因，当然就是越南于十九世纪末起，在法国统治的一百年间，所受的影响；而越南的咖啡，也自然融合了法国以及越南的文化，呈现出独特的风味。

在煮咖啡的方法上，是承袭了法式传统滴漏咖啡的概念，使用铝制的滴壶，不经机械，让滚水通过现磨的咖啡粉，一滴一滴地漏进杯子里，让客人们可以看见咖啡产生的过程；然而在口味上，可就非常有地方特色了！首先是在咖啡豆的选择上，因为纬度气候的关系，越南所种植的品种，乃是咖啡因浓度较高，采用重烘培方法的罗布斯塔（ROBUSTA）咖啡豆，而或因越南的物资水平较为缺乏之故，在饮用咖啡之时，就并不如同法国人一般，讲究地分别加入糖以及牛奶，而是化繁为简地，直接先将容易保存的炼乳注入杯中，再让咖啡滴入其中，香浓的炼乳搭配重烘培的咖啡，形成越南咖啡的特殊浓郁口感，适合喜欢重口味的客人们；而也因如此，越南咖啡在上桌时，也就以小杯为主，不建议客人们一次大量饮用。

至于越南咖啡在饮用的时候，由于炼乳的密度较高，会先沉淀在杯底，因此客人们可以先品尝一口黑咖啡试试味道，然后随著口味的喜好去搅拌，如果喜欢微甜口感，就可以轻轻地搅拌两下，让少许的炼乳融入咖啡中﹔如果是偏爱重口味的，就可以尽请地将全部炼乳搅拌均匀，充分享受越南咖啡的口感了。越南目前在世界上，已是咖啡的第二出产国，仅次于巴西，而越南的咖啡文化，或许不似其他欧美国家般的优雅精致，但是却又因其特殊的风土民情，呈现出一种朴拙的美感，并且是充分地融入当地人们的生活中，让咖啡感觉不再令人觉得难以亲近，因此，找个时间去体验一下，属于越南的咖啡文化吧！