云南咖啡

云南佐园水洗黄波旁种植产区地域特征描述 云南咖啡发展介绍

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:云南咖啡 2019-06-29 18:16 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种在高海拔的波旁种,通常会有较佳的香气,同时酸度较明亮,喝起来甚至有类似红酒的风味。 通俗些讲,波旁种是一个咖啡树种,属于阿拉比卡种中的一个分支,一般结红色的果实,称为


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       种在高海拔的波旁种,通常会有较佳的香气,同时酸度较明亮,喝起来甚至有类似红酒的风味。
  
  
  通俗些讲,波旁种是一个咖啡树种,属于阿拉比卡种中的一个分支,一般结红色的果实,称为红波旁,除此之外还有黄波旁云南佐园水洗黄波旁、橙波旁,黄波旁相对来说产量较低,不过品质较好。波旁的单基因变种,产量能力与抗病能力都比波旁佳,树株较矮,方便采收,适应能力更强,能高密度栽种,不需要遮阴树,直接暴晒在艳阳下也可生机勃勃,因此他也有个名称叫——「暴晒咖啡」(Sun Coffee)。
  
  
  当前,全球商业咖啡价格普遍不高,推动咖啡精品化发展已成为大势所趋。作为“中国咖啡之都”,普洱目前咖啡种植面积达80万亩、产量6万吨,面积和产量均居云南省之首,占到全国的一半以上。每年在普洱交易的咖啡超过10万吨,出口30多个国家和地区。普洱已成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡核心主产区和贸易集散地之一。

       
       为搭建云南咖啡信息与文化交流平台、产销对接平台,了解各类消费群体对云南咖啡的不同需求,促进企业不断改进咖啡种植、加工等技术,切实提高云南咖啡品质,提高企业品牌宣传力度,推进云南咖啡品牌建设,带动云南咖啡产业的发展,由云南省农业农村厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、CQI、普洱咖啡协会主办,云南国际咖啡交易中心承办的2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛,取得了圆满的成功,并于3月17日举行了颁奖仪式。来自种有云南佐园水洗黄波旁的保山的佐园咖啡、普洱的米古咖啡和天宇咖啡,分获本届大赛的前三名。

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