云南普洱咖啡介绍 云南普洱咖啡的种植 云南普洱咖啡的烘焙 云南

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 中国咖啡庄园 > 云南咖啡庄园 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  【产量】相比普洱茶的知名度,普洱咖啡的名气与产量并不相称。云南咖啡产量占全国总

  产量98.8%;普洱咖啡产量占云南总产量57.8%;而一杯星巴克咖啡的价格相当于25杯AA等级

  云南咖啡豆。

  【种植】2011年,在普洱种植一亩咖啡树可收入4000元—8000元。

  【出口】普洱扮演初级角色,所产咖啡大多以原料方式给跨国公司供货2011年,云南出产

  的咖啡豆七成被星巴克、雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头瓜分普洱出口的咖啡占了云南省总出口

  量的77.8%。

  【焙炒】云南有全国最大咖啡精深加工生产线,年焙炒咖啡豆达3000吨星巴克在云南的合

  资烘培公司称,深加工之后咖啡豆价值可升值10倍。

  【零售】雀巢公司每年购买世界咖啡年产量的12%,其中在云南的采购比例正在逐年增加

  雀巢如此大量的采购,在某种程度上已经可以决定咖啡价格走势

  有人计算称,在全球平均每秒有近3200杯雀巢咖啡被饮用

  【文化和教育】咖啡基地兼带观光性质的旅游度假农场

  【分析】

  优势:全世界最好的咖啡与北回归线有关。普洱与世界着名的咖啡种植地哥伦比亚处于

  同一纬度区。普洱日夜温差大,降雨充沛,属中海拔地区,是咖啡种植品种中最有商业价值

  的阿拉比卡豆的黄金地带。

  机会:2011年全球咖啡出口国总产量为13240.4万袋(每袋60千克)

  产地所占比例。美洲55%、亚洲17%、非洲11%。预计国际咖啡价格在未来10年将保持高位

  。为了降低对南美洲咖啡种植基地的依赖,咖啡巨头们已经将普洱作为咖啡贸易体系中的新

  基地。

  威胁:80%中国消费的咖啡品质不高,市场消费原料80%来自越南,品质较低。低品质咖

  啡消费抑制咖啡消费量

  弱势:在以茶消费为主的中国,种植咖啡的农民不一定懂得咖啡,大众也没有咖啡消费

  的习惯

  全球每年消费咖啡约800万吨,中国消费不足5万吨

  中国人均咖啡消费量:每人每年3至4杯。

  咖啡消费国平均消费量:每人每年30至50杯。

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2016-03-30 17:08:10

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