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成也雀巢败也雀巢?云南咖啡产业化后 精品咖啡已少得可怜

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:云南咖啡资讯 2018-06-13 16:23 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南普洱咖啡庄园的工作人员采摘咖啡。 艾哲咖啡创始人李冠霆表示,扎根普洱且有著8年咖啡生豆生产及其国际贸易经验的他,对云南咖啡有著更加深刻的认识。 虽然云南咖啡种植历史有


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  • 云南普洱咖啡庄园的工作人员采摘咖啡。
     
    艾哲咖啡创始人李冠霆表示,扎根普洱且有著8年咖啡生豆生产及其国际贸易经验的他,对云南咖啡有著更加深刻的认识。
     
    “虽然云南咖啡种植‘历史’有100多年了,但是真正的产业化只有30年,即1988年到现在,而在这30年中,普洱咖啡的种植和发展差不多就是中国咖啡的缩影,这其中,雀巢公司的种植推广功不可没。”李冠霆说。
     
    当然,在云南咖啡产区有所“作为”的外资公司不止雀巢。星巴克、麦斯威尔等即溶咖啡企业都在云南咖啡产区有过或多或少的贡献。“他们发种子给咖农种,回头再来收,且不说种得好不好,如果厂家不收了,那咖农就难受了”,业内人士说。
     
    据该人士了解,雀巢、星巴克等公司在云南采购商业豆的数量已经有所下降。再加上期货价格的持续走低,这让种植商业豆的咖农很难再有“好日子”。正因如此,雀巢这家在云南“耕耘”多年的公司被推向了对立面。甚至有观点认为,早年云南当地有很不错的咖啡品种,但雀巢的到来,让抗病虫害能力强且能够高产的咖啡品种被广泛推广。如此一来,在云南咖啡走向产业化的同时,其精品咖啡豆的产能几乎少得可怜。
     
    大有一番成也萧何败也萧何的“结论”。当然,雀巢公司并不这么认为。在雀巢看来,恰恰是由于雀巢公司30年来持之以恒地在云南采购咖啡豆,才促进、保护了当地咖啡种植业,这已经得到了主管部门、咖农、业务伙伴等各相关方的高度认可。阚欧礼是“支持”雀巢的。在他看来,云南咖啡产业相对艰难的现状,当然不是雀巢的错。“所谓的世界工厂,你可以看作血泪工厂,也可以看作发展中国家崛起的唯一路径。不同时期有不同时期的方法和策略,当初也是双赢的买卖。”

 

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