精美爱尔兰咖啡爱尔兰咖啡的由来爱尔兰咖啡制作

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 庄园认证 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

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配制方法:在杯里倒入热水,将杯子温热后,倒掉热水,专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),上面再放上专用架,用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内,再将打到7~8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上,让它浮在表面上。 材料:爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)二分之一盎司~一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。 特色:专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈刺激,很适合男性饮用。 诀窍:专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌,加方糖或砂糖,放上专用架,再用酒精灯烧热,使糖与酒融化。 味道:香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。 适合饮用时间:晚上   我的秘诀是:倒的时候,不管是倒哪一种液体进去,都要沿着杯壁很缓慢地倒,才可以分很多层。专业的做法是把铁勺子翻过来,弧形的勺背朝上,斜在杯里。倒的时候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦!!!!液体就顺着留下去就分层了。
爱尔兰咖啡背后浪漫的故事: 
一个都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐,她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈,久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的酒保,十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒,可惜……她只爱咖啡不爱酒。然而由衷的思念,让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败,他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起,调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。一年后,酒保终于等到了一个机会,他思念的女孩点了爱尔兰咖啡。当他为她调制时,他再也无法抑制住思念的激情,幸福得流下了眼泪。他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……所以,第一口爱尔兰咖啡的味道,总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。只可惜那个空姐始终没 
有明白那个酒保的心意。 
 
爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误…… 
 
爱尔兰咖啡的独特地方在于物理现象和食品的完美结合,饮者可以从中品味到爱情的原味:甜、酸、苦。 
 
制作过程: 
爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯,杯子的玻璃上有三条细线,第一线的底层是爱尔兰威士忌,第二线和三线之间是曼特宁咖啡,第三线以上(杯的表层)是奶油,白色的奶油代表爱情的纯洁,奶油上还洒了一点盐和糖,盐代表眼泪,糖代表甜蜜,一段刻骨铭心的爱情故事,又何尝不是这样呢? 
制作的过程,首先是“烧杯”,“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。在烧完杯后,酒和咖啡都是热的,而奶油是冻的,奶油在慢慢融化的过程中,在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线,象征着情人的眼泪,在温度达到平衡的时候,白色的细线弥漫出去,让人又体会到另一种欲哭无泪的心情,在一杯咖啡里,品到的是有情人相思的苦涩,“相思苦,苦相思,明知相思苦,为何苦相思”。 
 
爱尔兰咖啡,思念某人。

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2016-05-03 11:09:36

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