冠军赛有助规范咖啡师行业

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:admin 2024-03-29 我要评论

本报福山6月24日电(记者郭景水 特约记者林旭)“本届咖啡师冠军赛是我国地方咖啡行业组织自创的一项品牌赛事,赛事有助于吸引社会更多的方面来关注咖啡师这个行业。”作为咖啡师国家职业标准审定小组的成员,2012首届中国福山杯国际咖啡师冠军赛的裁判长、北京咖啡行业协会会长季明,在接受海南日报记者采访时非常感慨:在我国,咖啡师曾经是不受重视的职业,进入门槛很低,不少餐厅的服务员冲泡了几次咖啡,就成了所谓的咖啡师。
 
咖啡师是咖啡行业的一个窗口,咖啡师的水平就代表着整个咖啡行业的水平。季明认为,当前我国人均一年消费3杯咖啡,日本人均一年消费咖啡达到惊人的300杯,比较而言我国咖啡消费市场的潜力基础非常大。“当前我国咖啡师人群的整体水平,是和当前此种咖啡市场基础一脉相承的,提高咖啡师的水平非常迫切。”
 
咖啡行业的产业链分工非常精细,从咖啡豆的种植到初加工,经过运输、储存环节,再进行烘焙、包装,之后经过咖啡制作设备制作咖啡,乃至到终端环节咖啡馆的装潢、咖啡杯具的设计……季明认为,要成为一名好的咖啡师,就要从咖啡豆种植开始了解,此后的每一个环节都要有着一定程度的掌握了解。
 
“相对国内其他省份,海南普通民众喝咖啡的比例较高。”季明说,本届冠军赛集中了10多个国家和地区的冠军咖啡师,以及世界百瑞斯塔咖啡师中国区的咖啡师冠军选手,他们有着较高的职业水平。10名中外裁判,都曾多次担任世界咖啡师大赛、中国咖啡师大赛的评委,对咖啡行业有着深入专业的掌握。因此,赛事有助促进规范咖啡师行业的发展。 
 

(责任编辑:狮子座)

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-04-27 01:11:15

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评