香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎 打造咖啡室

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:admin 2024-03-28 我要评论

香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎 打造咖啡室

文章转载于【苹果日报】http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532 
记者:容慧心  /  摄影:黄子伟


「时常听到有人在门外说『要不要进去坐坐?』,我这里不是咖啡室,但朋友路过西贡,都喜欢打给我,
问我有没有『开门』!」咖啡师欧国豪(EL)住在西贡的村屋,橙色的一栋三层,门口挂着「coffee」的
门牌,窗口贴着「wifi cafe」字样,旁边种了一盆小小的印度咖啡树,屋内还时时传来阵阵咖啡香,第一次
经过这小巷的,一定会以为这是间给村民喝杯咖啡、歇歇脚的隐世咖啡室。住在这里虽然不是绝对的悠闲,
因为间中都有人「找上门」,但EL却乐在其中。

这间「咖啡室」其实是一座叠高了的窝居,每层只有165呎,三层计起来也不过495呎,地下是客厅,二楼
是睡房,顶层是厨房,「虽然地方小小,但分层地方更见使,也不用费神间房,我把心思都放在布置地下的
客厅,希望一回家就可以有走进咖啡室的感觉。」

■很多人不要把工作带回家,但咖啡师EL却乐得让咖啡完完全全攻占自己的家居。

参照英式咖啡室
入行十年,冲咖啡工作由兼职到全职,EL获得咖啡师权威大奖(Grand Barista Championship2010)
冠军后,开始办咖啡学校教人冲咖啡,也为其他咖啡店当顾问,最近一年开始了自己的咖啡店生意。
很多人不要把工作带回家,但EL却把咖啡完完全全攻占自己的家居,「很喜欢英国Cafe的气氛,简单
的石屎墙、白天花和木家俬,一部专业的咖啡机加上咖啡师熟练的手势,便自然吸引到人走进去光顾。」
所以EL的家也用了这个概念,客厅的灰色石屎墙只上一层光油防水、防污,梳化的一边就以啡色的仿砖
块布置,「爸爸从事装修,总觉得不扫漆又铺砖墙不好,现在完工了,砖墙还可以藏电线,大家都觉得很『正』!
楼梯位拆墙后留下的一道小小的凹凸边,EL只用石屎刷圆滑了边,便做出小间隔的效果,也是他最满意的角落之一。

EL把村屋的外墙髹上橙色,在芸芸村屋中更见抢眼。每层只有165呎,三层合计也不过495呎。 
■顶层是厨房,一排窗加上开放式的设计,是全屋最开扬的部份!


■二楼是睡房,以紫色为主,贯彻地下偏暗的神秘气氛。


中学杀校执到宝
EL家中的木家俬不少是拾旧物或以弃置物品加工,当中的几张经典学校椅就是他曾就读的中学遭杀校时,
他特地回母校拾回来的;另一木柜和几个茶几则是从发型屋搬回来,「我和太太都喜欢旧物,逛街的时候
看见一家发型屋倒闭,便走进去看看有没有旧家品可以回收,果然发现有这几件木的家俬,每件花几百元
便买下来了。」除了环保和悭钱,旧物加工也为EL居室营造更多cafe的情怀,「这些圆桶原本都是放咖啡
豆的,我从公司拾回来,加块搬运货物的卡板,就成了这个茶几。」

中学校椅■是EL曾就读的中学遭杀校时,他特地回母校拾回来的,不用分文又环保。
 
 

红色箭嘴挂墙架壼■在英国Portobello的周末巿场买的,放满了EL的咖啡用品,大约$500。
■EL的爸爸从事装修,总觉得不扫漆又铺砖墙不好,现在完工了,砖墙还可以藏电线,是意外惊喜!

最爱法式旧啡壶
喜欢英伦风的EL,度蜜月也选了到访英国和法国,除了在必去的Harrods百货买了不少装饰品,Portobello
的周末巿场也是EL和太太的扫货重点,「有很多件东西都是没有想过要放在哪里就买下来了!楼梯底coffee
 corner的这个红色箭嘴架是其一,由伦敦手提到法国再提回香港,幸好挂在墙上刚刚好,气氛也配合!」一
张放在仿维多利亚风人造皮梳化上的英国旗毛毡、大大小小的英国路牌和号码门牌都是EL的战利品,而当中
他最爱的,还是那个湖水蓝的法国旧式咖啡壶,「这是个1930年出产的咖啡壶,专做filter coffee的,现在内
胆的金属还是很簇新,其实仍然可以用来冲咖啡,但电压不对,所以也就没有使用,放在一列咖啡用具当中
,看着就好。」咖啡豆镶嵌的咖啡吧枱、装饰架上的每个Espresso杯、教人冲latte、cappuccino、mocha的
咖啡贴纸——咖啡就是那个让他热爱工作、热爱生活的元素。 

■朋友投其所好送上一对宫廷风的单座椅作结婚礼物。旁为发型屋买的二手茶几,约$300。

 
■楼梯位旁边的是coffee corner,一块大镜由旧画框改装而成,镶镜费用只花了$600。
■把原本放咖啡豆的圆桶拾回来,加块搬运货物的卡板,就做成这个茶几。 (责任编辑:Nicole Ou)

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-04-27 22:02:15

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评