咖啡馆里“市侩气”有点浓中国咖啡网

记者缪小霞

去年底以来，市区大街小巷又涌现一批咖啡馆、红茶馆。记者走访发现，原本是安静、优雅、情调代名词的这些场所，如今却显“市侩气”有些浓，在里面有人大声喧哗，包厢里打牌，穿睡衣泡吧等不雅场面历历在目。

前天晚上7点多，记者在市区大南门某一咖啡馆看到，有三四位中年女顾客在聚会，随后突然走进一名身着大红睡衣的妇女加入，还一起高声喧哗议论，完全不顾及旁边人的感受。

“店主总不能因为人家衣着不雅，而拒绝招待啊!”邻桌一位客人的话，似乎道出了咖啡馆主人的无奈。

当晚，在市区曼哈顿一家红茶馆，记者看到隔壁桌有一群年轻男女正在聚会，点了一壶英式红茶。闲聊中，突然，其中一位男士将二郎腿搁到了沙发上，这副坐姿实在有损英式红茶的高贵气质。

如今聊天、聚会、谈生意，是大量消费者光顾咖啡红茶馆的主要目的。周边邻桌此起彼伏的高分贝嗓音，则完全盖过了咖啡红茶馆里播放的优美音乐，在这样嘈杂的环境里，彼此之间不得不拉大嗓门说话，优雅情调也大打折扣。

近日，我市某网络论坛上有不少人疑惑：“为何温州任何一家咖啡馆都闻不到满屋咖啡香?”答案是：因为没有禁烟。据了解，目前市区约有数百家咖啡红茶馆，但是几乎都无法做到全场禁烟，偶有少数几家只隔出一小区域设为无烟区。

“首先是整个温州尚未在公共场所禁烟的大环境影响，其次是大部分光顾咖啡红茶馆的客人都不介意吸烟，甚至有不少年轻女性以在咖啡红茶馆抽烟为小资。”对此，经营者们纷纷表示无奈。

另有一怪象，温州的一些茶馆的包厢变相成了“棋牌室”，并设有数百元至上千元不等的包厢费。为此，记者又在陶享时光英式红茶馆的曼哈顿店问可否打牌。服务生明确告知，他们有扑克牌提供，可以去包厢打，包厢内最低消费从200多元至800多元不等。还有读者在论坛上反映，市区新城有家咖啡馆还专门摆放了一张麻将桌。

形形色色的咖啡红茶馆，几乎都有个优雅、小资、品位、情调的共同点。坐在舒适温馨的环境里，在咖啡香、茶香的陪伴下，看书、上网、听音乐、看电影……不仅是主要的消费方式，更是小资情调的体现。于是，从某种程度上，咖啡红茶馆市场的发展，是市民生活品位与消费素养的提升。然而，走遍街头大大小小咖啡红茶馆，“市侩气”却胜过了“文化味”。

有业内人士认为，此类种种“市侩气”十足的咖啡红茶馆乱现象，不仅是因为市民消费素养尚未集体跟上，还体现了众多经营者的无奈——为满足生存与盈利的需要，经营理念不得不妥协。然而，从长远考虑，还需经营者给予一定的引导，来维护咖啡红茶馆的优雅形象，逐渐消除这些不谐音，才能多一点“文化味”。

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2014-05-29 16:03:17