台湾兄弟为完爷爷心愿合肥开咖啡店

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:咖啡交易网 2024-03-28 我要评论

台湾兄弟为完爷爷心愿合肥开咖啡店

对咖啡的品质,都会亲自把关

晨报讯 “老板,你不是本地人吧?”听着徐善谦慢条斯理的“普通话”,顾客忍不住问了起来。“是的,是的,我们是台湾人。”

这是一家咖啡馆,7月2日才刚刚开业。远赴合肥,兄弟俩怀揣着一个美好的心愿。“我爷爷一直想在故乡做点事情,他自己没有完成,这个愿望,我们想帮他实现。”徐善谦说他们一家是台湾人跟合肥人的组合,“我的太太也是合肥人。”

兄弟俩合肥开店,为圆爷爷心愿

“我虽然在台湾长大,但我的根在安徽。”徐善谦的爷爷是六安人。1949年,他离开家乡,远赴台湾,这一别就是半个世纪。“稳定下来的爷爷,在台东市做了一名小学校长,后来遇到了一名台湾女子,也就是我的奶奶。”虽然人在台湾,但老人却始终难忘故乡,而这也对幼年时期的徐善谦和徐善伟影响很大。

“小时候,爷爷就经常跟我们说老家的故事,故乡的那一砖一瓦,爷爷说起来,都很动情。”渐渐长大的兄弟俩,对梦中的故乡也格外憧憬。“爷爷经常说,一定要回去,为故乡做点事情。但由于年纪等种种原因,一直没能实现。”深知爷爷的遗憾,兄弟俩决心要帮老人实现心愿。

2012年3月,服完兵役的兄弟俩来到了合肥。7月2日,咖啡店正式开业。

强迫而又随性,想在故乡做些事

“无论做什么,只要能为故乡做点事,就够了。爷爷一直这么说。”单纯的想法,兄弟俩开了这家咖啡馆。

弟弟徐善伟对煮咖啡情有独钟,曾经在台湾不少知名奶茶咖啡店学习。戴着一副黑框眼镜的他,优雅斯文,仔细看,竟与明星李亚鹏有几分相似。“在台湾就有人说他长着一张明星脸,到了合肥以后,还有客人专门为他而来呢!”哥哥的笑语,令徐善伟感到有些不好意思。

“父亲有一块咖啡树庄园,现在我们用的咖啡豆,很多都是他自己种的。”对于咖啡店,兄弟俩也倾注了很多的心血。“我跟弟弟都有强迫症,你看不出来吧?”“我们做事就是要做到最好。比如店内的装饰布置,经过了一遍遍的改进,比如咖啡的口感,如果调制得不好,我们会主动倒掉。”

强迫而又随性,徐善谦说,这可能是台湾人的矛盾。“我们虽然会强迫自己,但却希望来这里的客人都可以随性一点,大家交交朋友,多好。”

跟合肥有缘,家人是台湾人与合肥人的组合

“我们家是台湾人跟合肥人的组合。”徐善谦笑着说。“我奶奶的母亲是合肥市肥西县人,而我自己的太太也是合肥人。”

隔代的异地恋令徐善谦觉得,冥冥之中,他们跟合肥有着不解的缘分。“上高中的时候,有一阵,我曾经到过合肥,也就是在那时,我认识了现在的太太。”“店不大,但我们想留在故乡。”兄弟俩从决心来肥的那一刻起,就渴望能让心中的种子发芽、成长。“我们希望爷爷能到我们的店里,品着咖啡,感受着故乡情。我们希望自己能留在这里,收获着喜悦,感受着亲情。我们希望能让故乡人品尝到台湾的咖啡,感受那种随性淡然的生活。”

最后谈及合肥,兄弟俩想了一会,说出了一个字,“家”。“这里是我们的家,我们回来了,也不想再离开!”

实习生 杨苒 本报记者 孙友杰/文 郑蕊/摄


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2014-05-30 14:47:25

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