临沧市具有低纬度、高海拔、热带亚热带气候、降水充沛、偏酸性土壤、无霜区域广等条件，是种植咖啡的最佳区域之一。近年来，临沧市加大咖啡产业发展力度，目前已种植咖啡55.42万亩，成为云南第二大咖啡种植区，并荣获“中国临沧精品咖啡都示范区”称号。
作为临沧市最大的咖啡企业，凌丰咖啡通过近5年的努力完成咖啡种植面积23万亩。凌丰咖啡董事长杨志奇介绍，为实现咖啡产品质量可追溯，从咖啡规划种植开始，对咖啡种植区域的海拔、品种、种植时间、管护情况、生产加工，全程建立完备的档案，建立从种子到田间、从田间到杯子的质量可追溯体系，实行质量可追溯，让消费者放心消费临沧咖啡。
“公司正在建立一套‘生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回’的咖啡产品质量可追溯体系。目前，凌丰咖啡公司已经完成咖啡种植园的普查登记工作。”杨志奇说。
杨志奇说，公司正按照每1000亩左右咖啡园规划建设一座背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆的加工厂，坚持分类采摘，统一标准、统一技术、统一规范，分类集中加工，确保当天采收的咖啡鲜果当天加工，这样咖啡豆的质量就能得到保障。
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2014-06-18 18:12:25
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