星巴克浪费四万杯咖啡

美心集团旗下的香港星巴克咖啡(Starbucks)被指浪费咖啡。有星巴克的员工透露，公司昨日起陆续对全港一千二百名员工进行培训，要求他们每人在三十分钟内制作三十六杯饮品，而培训时制作的「实验品」会全数倒掉，即是总共会有超过四万杯香浓的咖啡，在培训过程中变成废水。

香港星巴克发言人表示，一直不断向新加入及在职员工提供不同培训，让员工为顾客提供水准一致及高质量的手调饮品，而要求员工调校饮品，亦属饮食业的标准培训，但不会透露该公司实际的培训内容。

有星巴克员工指，该公司昨日开始，陆续对所有前线员工进行培训，内容为每名员工要在三十分钟内，制作三十六杯饮品。当员工完成培训后，这些饮品便会当作废水般倒掉，以一千二百名员工计算，倒掉的咖啡已达四万杯。

前年参加咖啡王大赛夺得季军的林仪表示，要认真手调一杯色香味俱全的咖啡，一般要花十多二十分钟。即使以十多分钟冲制一壶可倒满八杯的咖啡，平均每杯亦要两分钟。如果用三十分钟制作出三十多杯咖啡，等同以热水冲制即融咖啡的时间，难以想像能够制作出具水准的咖啡。

餐饮业界：惯常做法

本身是咖啡豆烘焙商的香港餐饮联业协会会长黄家和则指，训练时制作的饮品最终倒掉，是无可避免的过程，亦是饮食业惯常做法。一杯咖啡通常有十克是咖啡豆，二百克是水，他认为浪费不算严重。

他又谓，快餐店采用的是全自动咖啡机，而星巴克则使用半自动咖啡机，一机共有三个出水口，在繁忙时间可以短时间内制作出多杯咖啡。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-06-26 17:26:10