日本星巴克 滤掛式咖啡 贵还缩水

彭博社报导，咖啡豆价格回升，现在在日本买到的星巴克咖啡都缩水了。

这个全球最大咖啡连锁品牌旗下的星巴克咖啡日本公司(Starbucks Coffee Japan Ltd.)表示，已减少倒进每杯的滤掛式咖啡量9毫米，以反应顾客想避免饮料洒出、并留更多空间给牛奶的需求。

此举恐怕会造成当地消费者不满。毕竟在日本，小杯的滤掛式咖啡便要价300日圆(3.60美元)，和星巴克公司(Starbucks Corp.)总部所在地西雅图税后价1.70美元相比，高逾1倍。自2006年以来，日本星巴克已3度涨价，在压缩这个全球第3大经济体成长的通缩环境中逆势而為。

现年50岁、在埼玉县经营空调公司川口修(Osamu Kawaguchi)说：「我喜欢星巴克的味道，但实在有点贵。」18日他在东京1家门市购买两杯滤掛式咖啡后说：「以这种价位我希望咖啡能多一点。」

日本星巴克去年调高一些小容量饮品的售价，以反映咖啡豆等原料成本垫高的情形。这家在日本经营965家门市的关系企业公布，截至9月30日这半年获利衝出破纪录的32亿日圆。

记者18日实际造访东京丸之内大楼(Marunouchi Building)的星巴克门市，购买1杯小杯的滤掛式咖啡，结果咖啡距离杯缘20毫米，但新準则规定是15毫米，饮料量显然偏少。星巴克原本规定员工要把咖啡倒到距离杯缘剩6毫米。

日本星巴克驻东京发言人足立纪生(Norio Adachi)透过电话表示：「顾客抱怨倒得太满，导致他们被溅出来的咖啡烫伤。」他说，此举并非以节省成本為考量。

今年全球咖啡豆价格已回档。根据纽约美国洲际期货交易所(ICE Futures U.S.)，阿拉比卡咖啡豆价格去年5月飆上14年高点，每磅咖啡豆要价3.089美元，自此已大跌53%，原因是种植者增產，加工业者也把低价的罗巴斯塔加进综合咖啡豆。

现年32岁的佐野修平(Shuhei Sano)在东京赤坂区星巴克门市消费后说：「咖啡倒太满令我很不安。倒得太满很难喝，喝第一口时我得格外小心才行。」

足立说，日本星巴克会倾听顾客对政策变更的回应意见，并尊重任何增加咖啡量的要求。

有些顾客质疑以日本星巴克目前的价位，让咖啡缩水是否适当。

现年36岁的电信业员工坂上夕美子(Yumiko Sakaue)说：「这家公司应当告知顾客準则已变。除非降价，否则他们就应该改回原先的量。」

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2014-06-27 14:38:09