咖啡馆老板vs.科技新贵

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

一个周末午后,我在路边看到一家咖啡馆,橱窗摆设吸引住我的目光。一位长相俊秀的年轻男孩立刻出来招呼我,向我介绍他们的咖啡有多香醇、多好喝。我平常没有喝咖啡的习惯,对咖啡也没有特别研究,于是就请他煮一杯香醇的咖啡给我。

不久后,咖啡端来。他问我:「阿姨,您觉得咖啡味道如何?」

啜饮一口,没有预期中的香醇。

「我觉得不怎么样,喝不出烘焙过的咖啡特有的甜度。」

「没关系,我再磨另一种咖啡豆让您试试看。」他热情地向我推荐其他品种的咖啡。

就这么来来回回喝了3杯咖啡,他很有耐心地向我介绍每一种咖啡来自哪里,以及它的烘焙方法。

我感到有点好奇,于是问他就读什么学校。他告诉我是某国立科技大学光电系大四的应届毕业生。

「读光电系为什么会到小咖啡馆打工?」原来,他觉得光电业江河日下,在工厂工作无趣又辛苦,再加上科技业不时传出放无薪假、员工过劳死的新闻,不如趁早改行开咖啡馆。他喜欢服务业的工作,钱虽然赚得少,但是可以与人互动,而且可以照顾健康。

别把兴趣与专长混为一谈

我觉得很讶异,告诉他,我的看法不太相同:「从20几岁毕业到60几岁退休,中间有长达40年,你何不花2年去自己所学的产业闯一闯,届时如果真的不喜欢再离开。当你进入公司可能会发现,跟一群有理想、有经验、学历比你更高的人,一起研究光电产品的制造,会有一股力量激励你向上,看到研发成果应用在日常生活中,也会让你非常有成就感。至于过劳死,那是媒体过度放大问题,过劳死的比例不及万分之一,远比意外死亡的机率低很多,不能以偏概全。」

我继续说道,「很多年轻人把兴趣与专长混为一谈,兴趣可以改变,专长不会随便改变,人要靠专长赚钱过一辈子,但兴趣有时不能当饭吃,不要把青春浪掷在『有趣』这件事情上。即使真的很喜欢煮咖啡,还是可以把光电当成本业,累积一些资金之后,再投资开家小咖啡馆,假日偶尔亲自动手煮咖啡,进可攻退可守。想开咖啡馆,什么年纪都可以。如果一毕业就开咖啡馆,以后想回科技业就很难了。」

开店那一刻起,人生失去自由

「可是自己开店比较自由,不用被别人管……」他对开店还是抱有过度浪漫的期待。

我告诉他:「你的观念错了,从开店的那一刻起,你的人生就开始步入不自由。上班族是朝九晚五,开店却可能是「朝七晚十二」;到公司上班至少还有休假时间,当老板却得天天开店,就连生病也不例外,每天房租的压力会压得你喘不过气,而且刚开始必须身兼多职,校长兼撞钟,什么事情都得自己来。」

我知道他是工读生,有业绩压力,正好公司需要咖啡机和磨豆机,于是向他订购2套设备,约好晚上6点取货。

当我去拿咖啡机的时候,年轻男孩用认真的眼神看着我:「以前从来没有人跟我说过您告诉我的那些话。我从下午到现在,一直在思考您讲的那些话。如果要进入科技业,当完兵之后,我是不是要再去报考研究所比较好?」。

我劝他现在就可以先准备,不必等到当完兵。而且政府推出很多年轻人的实习方案,不妨先到科技业实习体验,熟悉自己未来想投入的产业。

为何年轻人没有壮志想打败三星?

天色已晚,我所购买的咖啡机早已打包妥当,但我发现里面多了一把刷子。原来,我虽然买了咖啡机,却没买清洗咖啡机的刷子。那位贴心的年轻人,用自己打工赚的零用钱,买刷子送给我。我觉得很开心,不是为了他送我刷子,而是我用喝3杯咖啡的时间,改变一个年轻人的未来。

我认为,如果学理工的人才都投入服务业;如果年轻人都排斥科技业;如果科技业不强,以台湾现有的经济结构而言,竞争力前景堪忧。而年轻人一窝蜂跑去咖啡店,会排挤中高龄与二度就业妇女的工作机会,以人力资源分配结构来说,也是不好的。

鸿海创办人郭台铭感慨,现在台湾年轻人为何都没有雄心壮志想打败三星,想成为另一个郭台铭、另一个林百里或施崇棠?大家都想去开咖啡厅、学吴宝春做面包。这些内需产业必须倚赖蓬勃的经济发展,大家有好的收入,内需产业发展才会好。如果台湾科技业被三星打败,哪来的内需产​​业?

那一个美好的周末午后,空气中弥漫着咖啡香气,但我内心的感受却比咖啡还甘甜。如果那个年轻人因为我的一席话而受用,我会觉得很开心。因为我总认为,人生学非所用,实在是不得已,能够学以致用,才是最幸福。

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2014-06-27 16:58:38

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