阿拉比卡咖啡面临绝种危机？

 

　　【环球网综合报道】据台湾“中广网”5月26日报道，全世界每天喝掉20亿杯咖啡，2500多万个家庭靠种植咖啡豆维生，过去十五年来，咖啡消费量增长了43%。不过，研究警告，最多人喝的阿拉比卡咖啡豆有绝种危机。

　　虽然已知的咖啡品种有124种，不过最大宗的只有两种，就是阿拉比卡和罗巴斯达。其中占全球产量比重达三成的罗巴斯达，主要是用来做即溶咖啡，就像它名称给人的印象，罗巴斯达是一种比较强壮的植物，不过味道远不及阿拉比卡那么柔顺与香气丰富。

　　阿拉比卡是咖啡产业前进的主要动力，不过，它的植株比较脆弱，对气候的耐受度有限，尤其对气温与雨量变化非常敏感。阿拉比卡原生于埃塞俄比亚而非阿拉伯，19世纪末才被确认。咖啡被科学家形容为“孤儿作物”，全世界大概只有40家业者从事咖啡物种培育。富有的国家只管买、烘焙和饮用，一直到不久之前，才想到也应该为咖啡物种保育尽一己之力。

　　报道称，是英国的一项研究让他们觉醒。三年前，英国植物学家提出警告，预言气候变迁，会导致阿拉比卡咖啡产量大减，预计到2080年以前，会减少85%，甚至99.7%。假使不赶快设法补救，这个世纪结束前，在阿拉比卡原生地埃塞俄比亚，将再也看不到野生的阿拉比卡。

　　据报道，这篇研究报告让全球大为紧张，英国皇家植物园的研究团队与埃塞俄比亚政府合作，正在设法拯救阿拉比卡。(实习编辑：司一捷 审核：程君秋)

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2015-05-28 10:05:41