故事发生在波多黎各。
一百多年前，波多黎各也曾经是咖啡的主要产区，而近半个世纪，这里的咖啡产量不断下降，现在一年仅有一千万磅左右，和过去相比只是九牛一毛，咖啡种植面积从 60 年代的近 20 万英亩下降到 2010 年的 4 万英亩左右。同时，咖啡出口就更少了。农场减小、劳动力流失，让这个传统的咖啡生产地看上去完全无法和巴西、哥伦比亚这些大国相抗衡。
但是现在，岛上涌动出了咖啡的新势力，走精品咖啡的路线，或许是这个加勒比海小岛的一条明路。 波多黎各的咖啡产地大多集中在岛屿的山地中间，植被繁茂，适合咖啡树的生长。曾经波多黎各的农业部门也鼓励农民砍掉遮阴树木，让咖啡树直面阳光增加产量，但这对咖啡豆本身的品质并无优势。
作为需要荫庇的植物，咖啡豆现在更多地被有机生产者们用重重植被环绕，比如海拔 600 多米的 Finca Gripiñas 农场，只有五英亩的种植区域除了咖啡还耕种了其他作物，周围被香蕉树、橘子树还有更多山中植被、瀑布、溪流围绕的小型咖啡农场，主人还额外栽种了生长期较短的硬木树种，为咖啡提供更多天然荫庇。
这些星星点点的小农场们组成了波多黎各咖啡复兴的新兴群体，去年波多黎各的咖啡产量第一次有了增长。岛上的农业部门通过设备和人力的补贴来推动这一行业的发展。
在咖啡产区的核心地区 Utuado，波多黎各大学还专门为农民开设了课程，教育他们如何优化生产，有土壤专家在田间地头指导人们耕种精品咖啡，提高产品价值，增加收入。
而在大学的实验室，他们还增设了咖啡品鉴教室，让种植者对自己的产品有更深入的了解。教授杯测、品鉴课程的 Alfredo Rodriguez 既是美国精品咖啡联盟认证的咖啡品鉴师，自己本身也是种植者。
他的学生里现在有不少曾经的工程师、医生甚至飞行员，人到中年纷纷转行投入家乡农业，这些装备了行业知识的生产者会更好地把握市场需求，提供更精确的高品质产品。
来源：好奇心日报
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2015-06-05 09:48:41
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们