6月17日，第四届“中国福山杯国际咖啡师冠军赛”在中国咖啡第一镇“福山咖啡文化风情镇”开赛。(南海网记者 陈丽娜 摄)
南海网澄迈6月17日消息(南海网记者陈丽娜)6月17日，第四届“中国福山杯国际咖啡师冠军赛”在中国咖啡第一镇“福山咖啡文化风情镇”开赛，来自多个国家和地区的24位精英将角国际咖啡师冠军赛宝座。澄迈县委书记杨思涛宣布大赛开幕。
本届咖啡师冠军赛吸引来自哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、肯尼亚、乌干达、南非、印度尼西亚;来自咖啡业发达的澳大利亚、韩国、泰国;来自中国各省及港澳台地区等24名精英，他们将云集中国咖啡第一镇，颠峰对决，演绎“福山竞技啡扬五洲”精彩大赛，争夺中国咖啡大赛最高奖项。
参赛选手在赛场，严格按照国际WBC大赛规则，在十五分钟内分别完成4杯浓缩、4杯卡布奇诺、4杯创意咖啡的制作，经过七名中外国际评委的评判，得分高者胜出。本次大赛冠军奖励4000美金，参加本届比赛选手均代表参赛国和参赛地区的实力，不少选手在国际大赛中有出色表现。
同时，澄迈县借助该赛事的举行，既让海南咖啡从业人员增长见识，交流学习业界高水平的咖啡技艺，让中外咖啡精英领略福山咖啡历史文化的精髓。
澄迈县委书记杨思涛在接受记者采访时说：“福山咖啡在澄迈飘香了80多年，从品质到本身知名度都很好，我们打造福山咖啡风情小镇的目的，是宣传推广福山咖啡，进一步提升福山咖啡的品牌知名度。中国福山杯国际咖啡师冠军赛是一个国际性赛事，在对提高福山咖啡品牌的知名度和美誉度有很大的作用，也对推动澄迈绿色崛起有助推作用。澄迈县通过咖啡文化的传承搭建了一个咖啡文化交流的平台，我们举办这个赛事，也是为国际旅游岛建设注入国际元素，助推国际旅游岛建设!”同时，杨思涛也希望来自世界各国的参赛选手能够领会到福山咖啡浓厚的历史文化和世界长寿之乡的魅力。
来自中国西安的90后选手闫浩是首次参赛，他表示将以最好的状态来享受这个过程。同时闫浩认为，虽然现在中国咖啡消费市场增长迅速，但很多人都是“赶潮流”，并不懂得品味咖啡，咖啡师大赛是很好的推广咖啡文化、提升大众品鉴力的方式，也能推动中国本土咖啡品牌的发展。
据了解，大赛期间，组委会还将组织“精品咖啡论坛、咖啡学者签名售书、咖啡拉花秀”等多彩活动，把大赛办成一场咖啡盛宴，提高大赛含金量。
来自多个国家和地区的24位精英将角国际咖啡师冠军赛宝座。(南海网记者 陈丽娜 摄)
参赛选手在赛场，严格按照国际WBC大赛规则，在十五分钟内分别完成4杯浓缩、4杯卡布奇诺、4杯创意咖啡的制作。(南海网记者 陈丽娜 摄)
作者：陈丽娜
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2015-06-18 09:26:14
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