面馆、米粉店可能是你在中国任何一个城市随处可见的街头小吃铺。你可能会掰着指头数出全城你最喜欢吃的面馆，但若论店铺设计，留给你的印象或许大多数都是简陋低劣的样子，少有人会像装修一家西餐厅、日料店或是咖啡馆那样关注一家面馆的内饰设计。
最近，在长沙湘江畔的购物大道上，一间 50 平方米的米粉店隆小宝准备一改面馆类小店留给你的粗鄙印象，负责其店铺设计的是总部在上海的设计工作室芝作室 LukStudio。我们之前还曾报道过他们设计的上海 Lab 酒吧、Coquille 法式海鲜餐厅、Baker One 烘焙坊以及派悦坊新店等。
隆小宝的团队力图把钻研多时的地道邵阳米粉推广到中国各地，芝作室为其设计的正是品牌在长沙的创始店铺。
竹子倒模浇筑的混凝土外立面上，两个钢质的盒子穿墙而出，左边略高略窄的盒子是一个较为沉静低调的入口，而右边较低较宽的盒子则有着如同脚手架一般复杂的外观，将餐厅全景暴露在街景视角下，就像是在以开放的姿态欢迎食客们前来就餐。
左侧入口
看到这样的外观，你是不是也已经有了忍不住探店的兴趣。
从左侧的盒子走入店内，水泥素墙与橡木盒子和点单屏幕共同构成了背景墙，恰好与外立面的特点互为呼应。右转进入用餐区，设计团队保留了墙体原先的砖块结构与水泥结构，且将其暴露在外，与入口处的铁架子一同创造了粗犷自然的氛围。但在层层叠叠的铁架子中，精心布置的木盒子又在展示着细腻光洁的瓷器。
整个空间的最特别之处在于，设计团队将传统制面工艺引入到空间设计中，用细密的钢丝重新诠释了晾面架的概念。他们把钢丝比作面条，将一束束细密的钢丝垂挂着，在灯泡暖光源的映衬下，成为整个空间的焦点。
而食客们恰好就在这钢丝创造的晾面架下吃饭，又添了一份拙朴。
它不再是嘈杂粗陋的面馆，用设计团队的话说，“传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。 ”
来源: 好奇心日报(北京)
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2015-09-15 12:09:34
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