咖啡潮人应该如何选择葡萄酒？中国咖啡网

　　如果你喜欢又苦又浓的咖啡，那么单宁紧涩、酒体厚重的葡萄酒估计是你的第一选择;如果你喜欢甜滑柔顺的咖啡，那么果香丰富、口感成熟的葡萄酒应该是你的最爱……下面我们就来看看，有着不同咖啡喜好的潮人们，在葡萄酒的选择上有什么特点。

　　你的咖啡喜好可以反映出你喜欢什么样的香气、浓郁度和酸度，你可以以此为标准，进一步选择其他的饮料和食物，包括葡萄酒。

　　不管你喜欢纯咖啡、浓缩咖啡，还是加糖的或者加牛奶的咖啡，都有相应的葡萄酒可以满足你的偏好。

　　1. 如果你喜欢喝纯咖啡，什么都不加

　　对喜欢纯咖啡的人来说，口感辛辣紧涩，酸度较高的葡萄酒是最佳的选择。比如来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的露诗(Ruche)红葡萄酒。这种酒香气芬芳，口感干涩，带有水果的风味。你也可以试一下品丽珠(Cabernet Franc)，它带有明显的辛香气息。

　　如果露诗和品丽珠都不是你的那一杯“咖啡”，那就换成博若莱新酒(Beaujolais nouveau)，它产自法国的博若莱产区，使用佳美(Gamay)葡萄酿造，酒体轻盈，带有泥土的风味，不过单宁低，喝起来并没有辛辣刺激的感觉，只是带有肉桂等香料的辛香味。

　　2. 如果你喜欢浓缩咖啡

　　单宁重、风味充沛的葡萄酒应该是你喜欢的风格，与浓缩咖啡的粘稠质感和强烈苦涩味相衬。

　　浓缩咖啡的行家估计会喜欢意大利托斯卡纳地区的基安帝(Chianti)葡萄酒，这种酒带有樱桃和烟草的浓郁风味。他们也可能会喜欢法国梅多克(Mdoc)的葡萄酒，其酒体饱满，充满巧克力和紫罗兰的芳香。

　　在白葡萄酒中，玛珊(Marsanne)估计能赢得你的欢心，它散发着核果、梨子、桃子、香料和花朵的芬芳。

　　3. 如果你喜欢咖啡加牛奶

　　如果你喜欢在咖啡里加牛奶，那说明你喜欢柔和的风味;这样，你应该喜欢那些口感成熟、柔顺且经过陈年的葡萄酒。

　　这样的葡萄酒包括霞多丽(Chardonnay)、阿玛罗尼(Amarone)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和超级托斯卡纳(Super Tuscan)等。阿玛罗尼是一种用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒;赤霞珠酒体饱满，带有黑色水果的风味;超级托斯卡纳产自意大利，但它主要是用国际葡萄品种赤霞珠和梅洛(Merlot)酿造的。

　　4. 如果你喜欢咖啡加糖

　　毫无疑问，如果你喜欢加糖的咖啡，那说明你喜欢甜味。这样一来，你喜欢的葡萄酒也应该是甜型的，或者带有浓郁水果风味的;如雷司令(Riesling)、莫斯卡托(Moscato)和仙粉黛(Zinfandel)。

　　最后，如果你不喜欢咖啡，而喜欢茶……

　　对于喜欢茶的朋友，那你应该喜欢口感清新甘美的葡萄酒，如长相思(Sauvignon Blanc)和桑娇维塞(Sangiovese)。长相思清新酸爽，桑娇维塞带有李子和来自橡木的风味，都是不错的选择。

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2015-09-22 15:53:55