你知道“brunch”吗?其实这个词源于“Breakfast”和“Lunch”的结合，可以理解为早午餐。在冬季找个安静的地方吃顿brunch，尝试下慢生活，玩次高bigger腔调，享受慵懒时光才是周末正确的打开方式。然而对于这种舒适的brunch诱惑你真的了解吗?

　　可能有一些人还不太了解什么是“brunch”，顾名思义早午餐就是早餐(Breakfast)和午餐(Lunch)的合成词。不要以为每天都可以享受如此惬意的时光，通常只有周日才吃，所以歪果仁一般都称为“sundaybrunch”(星期天早午餐)。

　　早午餐期初源于美国纽约街头的酒吧内，是一种专门为人解闷与狂欢并举的聚会，一般大家都管这种party叫做“香槟派对”。随着生活节奏的加快，工作压力的增大，人们想要在周末解放自己放松一下，在周五晚上玩个痛快之后，周六再睡个懒觉，然后起床悠闲的参加“早午餐香槟派对”，享受一顿美味的早午餐这才叫完美。

　　虽然brunch起源于西方，但是每个国家的方式还是有区别的。美国人一般会在上午11点开始吃第一餐，期初人们只是吃一盘炒鸡蛋而已，但随着生活水平的逐渐提高，美式的brunch一般是蛋+肉+面包的组合，其中蛋就是煎蛋，有不同的熟度，可以根据不同的口味选择。

　　跟美式brunch不同的是，英国人在brunch中喜欢吃一种叫做muesli的东西，其实你可以理解为燕麦谷物类的食物。用牛奶冲着吃，一般吃完后一上午都不会感觉到饿，饱腹感很强。另外再吃一些水果补充维生素，做到营养均衡。

　　日式的brunch与西方有着很大的不同，菜品会很丰盛，一般会有汤、刺身、主菜、米饭和甜品等，看起来像是一顿正常的午餐。

　　当brunch传到法国时，同样也是变了味。法国的brunch则更加精致丰盛。一般都会吃到牛排，而配菜可不是你想的沙拉，而是贝类或是鱼类，如此豪迈的brunch怎能错过呢!

　　随着brunch风的盛行，中国人时下也享受起了brunch。然而要说真正让brunch在中国普及，那么还是要归功于美剧《欲望都市》，当四个闺蜜在周末11点相约碰头，边聊八卦边享受着美食，brunch成为了镜头中她们的标配。

　　甭管你受美剧的影响有多深，甭管是为了装高bigger刷腔调，还是由衷的喜欢慢节奏的生活，总之现如今brunch已经慢慢融入进了很多人的生活中，开始爱上brunch。如果你也想尝试这些丰盛的美食，不妨去试试这些地方吧!

　　【Feast】

　　这家餐厅在北京的东北角，装修风格比较简约。同样，菜品也是走小清新风格，其中最为推荐的是意大利风味鲜奶芝士菠菜填馅煎饼，如果你讨厌菠菜，那么不妨试试它家甜品，也是令人陶醉。

　　价格：168元/位(2道主菜) 加15%服务费

　　地址：朝阳区酒仙桥路22号东隅酒店2楼

　　【The Rug】

　　来到Rug，你肯定要尝尝它家的明星菜品。用有机材料所做出的谷面包，再加上火腿、牛排、牛油果以及各式酱汁。因为现做，所以绝对保证了食材的新鲜程度，同样让食客等待的时间也会拉长，一般都要等20-30分钟左右。

　　价格：人均150元

　　地址：朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1楼

　　来源：YOKA时尚网

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2015-12-19 17:12:14