国际在线专稿：据英国《每日邮报》6月10日报道，对于咖啡爱好者来说，咖啡豆的质量非常重要。在泰国与缅甸和老挝接壤的偏远地区清盛（Chiang Saen），最好的咖啡豆是从大象粪便中挑出来的。
44岁的布莱克·丁金（Blake Dinkin）是当地黑象牙咖啡的创造者，他利用从大象粪便中挑出的咖啡豆酿制世界顶级咖啡。现在，泰国安娜塔拉（Anantara）豪华度假酒店已经开始向客人提供这种另类咖啡。
最初，丁金考虑利用狸猫制作“kopi luwak”咖啡，即利用狸猫粪便中的咖啡豆酿咖啡。但是这种产品在泰国、印尼以及越南等南亚地区的需求不断上升，质量开始下降。此外，他也考虑过狮子或长颈鹿，但最终他选择了大象，因为他发现当南亚处于干旱时，大象有时候也吃咖啡。丁金还与大象救援慈善组织合作。但是从大象粪便中挑选咖啡豆显然比预期更为困难，丁金用了9年时间才研究成功。
工作人员从大象粪便中挑出咖啡豆，清洗后在太阳下晒干。要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必须吃掉33公斤咖啡豆。稀有性是黑象牙咖啡品牌的重要因素。在2015年，丁金等人第三次成功收获合格的咖啡豆，但也仅有150公斤。
据悉，这种黑象牙咖啡每公斤售价1880美元（约合人民币11667元），每杯售价13美元（约合人民币80元）。尽管价格不菲，但很多客户不惜高价品尝这种美味饮品。黑象牙咖啡目前主要在亚洲豪华酒店出售，很快将登陆巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科。
但是，这种咖啡还没有赢得所有咖啡爱好者的钟情。一名咖啡馆主人说，大象粪便品牌咖啡更像是噱头。尽管其很有趣，但并非最好的产品。
来源于 国际在线
来源于 国际在线
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-01-12 16:23:55
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们