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变革咖啡零售模式,引进全新创业理念 Wheelys咖啡携绿色科技亮相

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2016-08-11 09:56 我要评论

Wheelys咖啡成立于2014年,运用智能环保的移动咖啡车制作、售卖优质咖啡,并通过移动互联网提高经营效益。2015年,Wheelys咖啡获得硅谷著名孵化器Y Combinator的投资。2016年,Wheelys进入中国,首批移动咖啡车于5月在上海投入使用。 大型连锁企业垄断了整个

Wheelys咖啡成立于2014年,运用智能环保的移动咖啡车制作、售卖优质咖啡,并通过移动互联网提高经营效益。2015年,Wheelys咖啡获得硅谷著名孵化器Y Combinator的投资。2016年,Wheelys进入中国,首批移动咖啡车于5月在上海投入使用。
 
“大型连锁企业垄断了整个咖啡行业,却只提供缺乏差异化和惊喜的克隆产品。我们希望可以打破这一局面,为消费者们提供更优质、更便捷、更个性、更健康的有机咖啡,”Wheelys咖啡创始人及首席执行官Maria De La Croix表示。“我们独有的商业模式为诸多年轻人提供了一个创业机会,让他们可以逐渐积累经验和资本,实现人生理想。”
 
更便捷,更优质
 
传统连锁咖啡店通过线下实体柜台出售咖啡,顾客经常需要长时间的排队等待才能享用一杯咖啡。而Wheelys咖啡为消费者提供更便捷的解决方案。顾客可以通过手机寻找距离自己最近的移动咖啡车,线上预约、路过自取,告别漫长等待。除了自营的移动咖啡车, Wheelys咖啡还与众多独立咖啡屋合作,构建了一个兼具个性化与优质产品的咖啡O2O平台,为咖啡爱好者提供高品质咖啡外送服务。
 
因为省去了经营实体店面的额外成本,Wheelys咖啡可以将更多资源投入到咖啡车研发及产品品质的提升中,使消费者用更低的价格享受更便捷、优质的咖啡。
 
Wheelys咖啡拒绝行业快餐化的趋势,只选取无农药和公害的有机咖啡豆。如“印尼偶像”,咖啡豆生长于印度尼西亚苏门答腊岛北部海拔1500米山地,有着糖浆状的水体和较低的酸度,是世界味道最醇正的咖啡豆品种之一,半水洗加工后构建了厚实、柔酸、黑樱桃果香与巧克力苦香的地域之味。
 
除“印尼偶像”之外,Wheelys咖啡还提供“卢旺达爆裂”、“危地马拉毒药”、“肯尼亚神风”等其它种类的咖啡豆,以及目前连锁咖啡店很少提供,但对咖啡豆质量和制作工艺要求更为严苛的手冲咖啡和滴滤咖啡。不久的将来,Wheelys咖啡还将提供更为个性化的定制咖啡。移动咖啡车主可以根据顾客需求对咖啡进行定制处理,通过自定义咖啡豆种类、咖啡温度、压制压力以及烹煮时间来设定自己独特的口味。
 
更科技,更环保
 
传统咖啡行业背后的环境问题不容小视。拉丁美洲研究商界协会(Business Association of Latin America Studies)2012年的一项研究表明,每千克生咖啡带来的碳排放高达4.98千克。而办公室中常见的咖啡胶囊(K-Cup)极难回收。
 
Wheelys移动咖啡车则通过先进技术保证咖啡车的碳平衡,将咖啡制作和消费环节的碳排放降至最低。最新研发的第四代Wheelys智能咖啡车“绿色骑士”(Green Warrior)采用电力驱动。车顶的太阳能电池板和风能发电器供给整个移动咖啡车的电力,包括一个冰柜、三个炉子以及一个展示新鲜咖啡植物的移动温室。Wheelys咖啡车甚至还自带一个空气过滤装置,每天过滤超过6,500立方米的空气,减少周边空气污染。
 
同时,咖啡残渣也可搭配合适肥料栽培室内绿植。而移动咖啡车省去了实体店面的高昂能源成本,进一步降低了咖啡生产和消费对环境的损害。
 
新模式,新机遇
 
维持传统咖啡店的运营需要高昂的加盟费、建店开销和运营成本,让咖啡爱好者和创业者望而却步。而Wheelys咖啡的轻资产模式,为创业者敞开大门。申请人只需很低的成本,即可拥有一辆Wheelys移动咖啡车,成本不足传统连锁咖啡店的1%。
 
依托这种创新的商业模式,Wheelys咖啡获得了世界各地的年轻创业者的追捧,在一年时间内已遍布全球50多个国家和地区。
 
2016亚洲消费电子展将于5月11日至13日期间举行,观众及科技发烧友可莅临上海新国际博览中心N4展馆4628展台,亲身体验Wheelys咖啡的绿色科技与创新理念

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