在日常生活中，许多人都知道西红柿放冰箱后再煮食口感会变差，却未必明白其中的缘由。科学的魅力在于，它能解释我们习以为常的生活现象。近日，佛罗里达大学最新的一项研究显示，在12摄氏度以下的环境中，西红柿里一些酶的活性会降低，而这些酶是西红柿风味的重要组成部分。
学过高中生物课的人都知道，酶在高温下会彻底失去活性，但在低温下活性只是暂时降低。然而，该研究报告指出，解冷后的西红柿“初心已变”。因此，买回来的西红柿还是尽快食用为好，因为冰箱可以防止它变坏，但不能阻止它变心。
No.2 洗碗机还能餐前用？
日前，家电网对通用电气公司发布的一款智能洗碗机进行了报道，其“自动打酱油”技术受到关注。其实，洗碗机还有其他用途。首先，从设计原理上来看，它就不是局限于锅碗瓢盆了，因为连瓷碗这些易碎品都能活着出来，其他诸如儿童玩具等物品是难不倒洗碗机的。
洗碗机饭后才能派上用场？No！准备好三文鱼片、添加各种调味料，再用锡纸包好放进“焗炉”里，调至加热模式，等它“洗完碗”就可以开餐啦，“饭前洗碗”，就是这么任性。
No.3 咖啡壶的忧伤
在超市的货架里，每一个咖啡壶的包装盒上都会写着“那个，我是来煮咖啡的”，但家电君偏偏要用它来煮鸡蛋。
理论上，咖啡壶可以用来烹调任何放得进去的东西，方便面、玉米、花生都不在话下；而扔进几棵生菜、用筷子随便搅拌一下就是咖啡壶的“炒菜模式”了。当然，想用咖啡壶将石头煮成鸡蛋还是有点难度的。
No.4 说好的脱水机呢？
有时候想吃家庭自制牛肉干？不信“冲动是魔鬼”的你就屁颠屁颠地去买了一台食品脱水机回家。尝完了不那么美味的“干货”之后，你就把脱水机搬到杂物房，让它与灰尘一起黯然神伤。现在是时候把这台机器搬出来了。
因为它是一台极佳的加湿器：将一个装满水的碗放进脱水机里，启动设备，蒸发出来的水分能够有效地缓解客厅里的干燥。甚至，如果你想增加一点情调，往水里加入一点芳香剂就可以将加湿器升级成2.0版本了。
标签: 洗碗机冰箱
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2016-10-25 09:56:23
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