咖啡行业在全球很兴盛-国产的咖啡潜力中国咖啡网

松江泰晤士小镇上的“上咖咖啡”，初创时曾经主打“老上海怀旧”，如今新妆亮相的它，变身为一家“爱丽丝漫游仙境”主题店，客群则主要是前来小镇观光度假的年轻游客。“但我们选用的咖啡还是老字号‘上咖’牌清咖以及如今在年轻消费者群体中有着‘逆袭’效应的麦乳精、乐口福。我们还创造了咖啡搭乐口福、咖啡搭麦乳精的新吃法，让90后的年轻人反而倍觉新鲜。”店主方红介绍说。

　　在中国，虽然咖啡行业起步较晚，但是各种类型的咖啡馆在国内百花齐放，释放着自己的咖啡魅力。北上广可以说是国内咖啡行业发展较好地地区了，这些地方的咖啡消费量和世界相比还有很大的差距，可见，国内咖啡行业发展潜力还是比较大的，有很大的发展空间可以挖掘。与此同时，一些独立咖啡馆也希望在这片“红海”中分得一杯羹。主打经典怀旧风的“古董花园”、“老麦咖啡馆”;主打简洁利落后工业风的“虎咖啡”、“满咖”;以宠物猫咪为最大亮点的“猫咖”;致力于咖啡豆品鉴的“鲁马滋咖啡馆”……不知不觉间在申城街头出现。如果说快餐店、便利店瞄准的是步履匆忙的白领，连锁品牌咖啡馆瞄准的是商务客，那么这些独立咖啡馆，就是在营造一片文化港湾。多伦路上的“老电影咖啡馆”，门口有一座卓别林雕像，店堂内摆着留声机，墙上挂着老上海的明星照，轻扬的蓝调、昏黄的烛光，给人一种穿越感;武康路上的“马里昂巴咖啡”，天花板索性用旧英文报纸糊就，服务员大都是在校大学生，清一色便装上阵上海的咖啡馆在国内来说算是多的，咖啡消费量领先全国平均水平10个百分点左右。咖啡位居世界三大饮品之首，而目前中国人均年咖啡消费量仅4杯，北上广几个大城市，年人均大约20杯左右，和日本年人均消费200杯、韩国年人均消费140杯差距甚大。

　　差距即意味着发展空间。“在海派文化浸淫多年的上海，咖啡馆的商战正愈演愈烈。”上海餐饮烹饪行业协会有关人士告诉记者。“洋快餐”两巨头正在暗战咖啡市场，肯德基推出现磨咖啡，价格要比竞争对手“麦咖啡”更便宜;外资便利业近年来转型速度明显快于本土便利业，现磨咖啡正是其竞争“利器”之一，沪上便利店包括7-eleven、全家便利、罗森、喜士多以及近一两年来开店速度明显加快的“Easy家乐福”，都已纷纷推出了现磨咖啡。咖啡在世界饮品界中占有很重要的位置，借用某品牌的广告语，世界所消费的咖啡可以绕地球好几圈了。虽然，咖啡行业在全球很兴盛，但是却存在着地域分布不均的情况。中国和其他国家相比，起步较晚，咖啡行业发展还没有如此成熟。下面我们就通过一组消费大数据来探知一下咖啡行业的发展情况吧!

　　拥有强大“茶文化”的中国，具有广阔的咖啡消费潜力，统计表明，尽管中国咖啡市场目前基数小，但在国内许多大中城市，咖啡专业场所数量每年在以25%左右速度增长，到2020年，中国咖啡市场消费预计达万亿元，未来十年，中国将超越美国，成为全球最大的咖啡消费市场。

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-12-08 10:13:43