几招教你轻松区别拿铁咖啡、摩卡咖啡和卡布奇诺中国咖啡网

　摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：“余味绕梁、三日不绝于口”。

　　摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté)的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了，比拿铁的泡沫少，取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力。

拿铁中咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香，大量的牛奶与奶泡调和了Espresso的厚重味道，其温顺的口感，最受女性消费者的青睐。最后总结摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别主要区别在于其咖啡+奶+奶泡的比例的区别，在口感上拿铁咖啡喝的是带咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡则是咖啡味更浓，带着巧克力的香气，难怪有那么多的咖啡饕客都将摩卡列为心中的最爱……

　外观区别，图中还有几个细节：

　　1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。

　　2、实物图可以发现，拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。(这样可以增加牛奶的量)

　　前WBC(世界咖啡师大赛)的三个咖啡是：浓缩咖啡(espresso)、卡布奇诺(Cappuccino)、创意咖啡。比赛规定卡布奇诺的奶沫厚度不低于1CM。卡布奇诺在国外一些国家还有干卡布奇诺和是卡布奇诺之分，区别也就是牛奶多少的问题，在这里就不多说了。

　　【口感区别】：

　　卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合(因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的口感并不好。)牛奶、咖啡混着绵密奶泡充满你口腔的感觉就对了，不加糖也能感觉到甜味。

　　拿铁咖啡的沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重，所以以前的比赛的时候不比这个，卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏，拿铁有点像是带着咖啡味道的牛奶。

　　通过以上图片和文字，大家是不是已经轻松能够分辨出拿铁、卡布奇诺和摩卡了呢。总的来说，拿铁就是有着咖啡香味的牛奶，而摩卡的则是咖啡味更重一点，再加上点巧克力的浓香，而卡布奇诺则是奶沫多，咖啡味更浓了。重要的事情说一边，大家知道了吗。

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2016-12-20 10:18:53