经营咖啡店如何看待市场低潮?-经营咖啡店的王道中国咖啡网

　很多创业咖啡馆的老板，都是充当着“二房东”的角色。将房子、车库等装修好后，包装成一个个简洁的办公室、工位等，为创业团队、创业者等提供纯物理的创业空间。没有专业的咖啡店管理运营团队及技术团队做支撑，寄希望于让创业团队自己营造创业氛围，以便吸引更多想在互联网创业的个人和团队前来。

　　这本身就存在着严重的问题。　这些生存状况不好的创业咖啡馆，没有针对性的需求匹配，没有好的服务体验，没有特色资源提供，当竞争加剧的时候，肯定会有因为品质问题被淘汰的，这是市场经济的正常规律。

　　作为一家创业咖啡馆，需要提供融资、场地、培训、宣传等在内的全面服务，在咖啡产品上及咖啡店的氛围设计上，也要针对“创业”这个核心词汇和人群属性去针对性的研发与策划。

　　如何能够很好的提供相关的决策与实施办法，根据不同地区和商圈业态，产品的针对性研发，还是针对性的设计打造，都能很好的基于需求，满足需求，这都需要经营者仔细思考。

　　清醒面对市场，远见决策

　　行为上，由现象，看清本质。

　　类似“韩式”、“创业”这种现象，它代表着某一类消费群体的产生，针对性的需求提供与优质的服务，是可以在咖啡市场中分一杯羹的。

　　但前提是，仍然要以咖啡店的实战性专业经验为基础。这是经营咖啡店的本质问题。

　　所以，开一家咖啡店，要么选择一个靠谱的咖啡品牌，要么有一个牛逼经验丰的团队。千万不可盲目入门盲目投入，不然只会增加失败的风险。

　　去年的“韩式咖啡店”风潮，风靡一时，各种韩式咖啡店层出不穷，很多咖啡店行业的投资人纷纷下海试水。而之后爆出的管理问题，品质问题，给所有的投资人浇了一盆冷水，让大家开始重新思考咖啡行业的发展。

　　今年的“创业咖啡馆”，也是类似的境遇。那么，问题到底在哪呢?

　　不管是“韩式咖啡馆”还是“创业咖啡馆”，它们都只是咖啡行业中的一个类型的咖啡馆，有他们各种的特色以及消费群体，是有投资价值的。

　　但是，本质上来说，它们还是一个咖啡馆。盲目的跟风试水，无相关的专业与品质支持，是没办法生存盈利的。以市场现象来说，热度会冷却，新的潮流会出现，咖啡馆的生存，依旧要靠咖啡文化的专业性与品质，加上优质的服务。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2016-12-31 10:09:10