1开咖啡加盟店前饮品标准的统一(确保每一款饮品制作的流程、确保每一款饮品有制定的杯具.....)
2设备的维护与保养及使用中的注意事项(例如冰沙机、磨豆机.....)
3点单流程(自助式点单/服务式.....)
4服务流程(客人进店、离店的欢迎语、欢送语.....,和客人打招呼的注意事项，提供饮品餐品的注意细节...)
5应急事件的处理(消防安全、水电、税务部门、卫生部门等的巡防.....)
6饮品、食品安全意识(开店前务必核实的事项，定期盘点原材料.....)
7:现金安全(如何去识别假币、信用卡的使用、收银流程、财务报表结算流程......)
.时间与数据
8:如何去通过时段的划分来了解顾客的消费习惯?
9如何去掌握时间规律，来进行合理的时间利用?
10忙碌时段前的检查事项有哪些?
11非繁忙时段用来做哪些事情?
12店面环境的维护
13店铺的卫生标准，清洁流程、消毒流程.....
14家居、桌椅的摆放标准、报刊杂志的陈列、装饰物的摆放.....
15背景音乐的音量、曲目....
16网络的顺畅....
17微博营销
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2017-01-09 10:21:42
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