单品咖啡挑选大解密享受一杯咖啡很easy 中国咖啡网

　　对于习惯喝咖啡的人来说，多花一点钱享受单品咖啡，大概是那一天最幸福的事情，依照产地、品种及咖啡烘焙方式的不同，每杯咖啡所呈现出来的风味都截然不同，当然更进阶的商家还会考量到杯子的保温性，不过这一点就不是今天讨论的范畴了。

　　意式咖啡跟单品咖啡大不同

　　一般人走进咖啡厅，点杯拿铁还是卡布奇诺大概是最常见的选择，不过这些咖啡大多都是属于意式咖啡，用浓缩咖啡作为基础，再添加牛奶或是糖浆之类的产品，而意式咖啡的咖啡豆选择不见得是固定，有些咖啡厅会将数种豆子混和，再制成意式咖啡，那就是所谓的拼配咖啡，这样的作法并没有好坏之分，不过如果是同间店常客大概都能喝出每隔一段时间，意式咖啡味道的差异。

　　单品咖啡在一般的人想像中大概跟高价脱离不了关系，的确一批好的咖啡豆会因为产地、品种、品质、香味...等因素，而让价格有高低的差异，而且如果不是单品咖啡的爱好者，在挑选单品咖啡时可能会遇到很多挫折，像是酸、苦...等滋味差异，不见得都符合每个人的喜好。

　　单品咖啡是什么

　　单品咖啡其实是指咖啡来自於某个国家的某个产区或是庄园的单一款式咖啡，咖啡的产区遍及全球，所以咖啡豆的风味也会受到产地的气候跟栽种土壤而有差异，一般来说咖啡的来源是单品咖啡的一个挑选点，另外就是烘焙技术与程度的差异。

　　单品咖啡的咖啡豆需要依赖烘豆师将咖啡豆的风味带出来，但是这部分的风味会有加入烘豆师本身的喜好，像是有些烘豆师会喜欢较酸的风味，因此在酸味的表现上会比其他同款式的咖啡有差异存在。

　　如果想要喝出咖啡豆较为接近产地的风味，在烘焙程度上就可以选择浅培或是中培，会更能表现出原始产地所具有的特殊味道，当然除了产地、烘焙方式与烘豆师的喜好之外，在冲泡器材上也会有味道的差异。

　　选择一杯适合自己的单品咖啡

　　咖啡在风味上的多样化是需要经过尝试才能清楚知道，就算有人跟你说产自衣索比亚的耶加雪菲有花果香，大概也很难去想像那个风味到底如何，到不如走进咖啡店时，直接告诉老板说自己不喜欢怎样的咖啡，像是有人很怕咖啡的酸味，或是讨厌苦味很重的咖啡，当然也可以很明确地指出自己喜欢怎样的咖啡，让老板帮你挑选适合的单品咖啡。

　　当然要享受咖啡的风味，不加糖不加奶大概是基本的要件，所以无法接受咖啡原始味道的人，其实可以选择意式咖啡。然后在选择单品咖啡时，也可以跟老板聊聊咖啡豆产地的一些小知识，能够让自己更了解每个地区咖啡的差异性在哪里。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-02-27 11:22:17

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