21名河海大学生众筹开了间高颜值咖啡馆

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


摘要:咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语……这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫“Hi·Story”,在河海校园周边已小有名气。
 

现代快报讯(记者 俞月花)咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语……河海大学江宁校区水韵餐厅2楼,拨开门帘,一间小小的咖啡厅映入眼帘。现代快报记者获悉,这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫“Hi·Story”,在河海校园周边已小有名气。

据了解,21名学生股东分别投入1000元到5万元不等的资金。河海能源与电气学院大三学生王宇婷一人投入5万元,占25%股份,属其中最多,因此也成为这间咖啡馆的店长。身处工科院校,但是她却坚持着文艺情怀。

小姑娘坦言,她原本并没有想开一间咖啡馆。一次机缘巧合,她得知水韵餐厅的老板想在河海开一间咖啡馆,想让大家在创业过程中,慢慢成长。“通过招募,大家慢慢聚集起来。我们想以咖啡馆为纽带,带着这份独特缘分,开始在浓浓咖啡香中逐渐舒展。”为什么取名“Hi·story”?王宇婷说,它合起来是“History”,意思是“历史”,仿佛自带一种文化底蕴。“这个店名是向全校同学征集后从很多名字里挑选出来的。”

记者注意到,这间“Hi·story”装修十分考究,拿现在年轻人的话来说,可以称得上“高颜值”:水管裸露在外的天花板,搭配几盏线条感十足的白炽灯,纯灰色墙面,简约的棕色方桌圆凳,书架上有严肃烧脑的经济类专业书籍,也有解乏有趣的小说。店内小摆设,充满精致,让人油然而生温暖。

王宇婷说,装修是从去年12月底开始的。学生股东们先找了家装公司设计图纸,又找了施工队改造。今年1月2月,他们分头跑家装市场买软装材料。“我们开股东大会投票表决很多事项,如果其中有一项事项无法通过,就按照股东占比来投票。”

光店面装修考究还不够,好咖啡才是咖啡馆的关键。为了学习做一杯好咖啡,王宇婷转遍了南京最值得去的十家咖啡馆。这其中,遇到一间令她十分喜欢的咖啡馆,她小心翼翼地提出求学请求,没想到老板一口答应。“可能还是机缘,后来那里的师傅告诉我,这位咖啡馆老板是从不对外收徒的。我是例外。”

咖啡馆从3月1日起正式营业。店内选用的咖啡豆是由哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉三地精选咖啡豆混搭而成。学生股东们立下开业后第一个小目标——营业额满1万,大家就公费出去大吃一顿。如今刚过去半个多月,王宇婷告诉记者,现在营业额就已经超过1万元了。“顾客以河海同学居多,工作人员是股东谁有空谁来。另外,我们还招同学兼职,按照小时付费。”

王宇婷告诉现代快报记者,初步来看,这间咖啡馆的运营慢慢进入正轨。“我们大家共同约定,每位股东毕业时将股权交出转给下一届继任者,由此代代相承。”她说,这样决定是因为他们都相信,只有在校生才能最切实地经营这家店,投入最赤诚的热情。这间咖啡馆或将成为很多河海人永远的青春记忆。


摘要:咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语……这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫“Hi·Story”,在河海校园周边已小有名气。
 

现代快报讯(记者 俞月花)咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语……河海大学江宁校区水韵餐厅2楼,拨开门帘,一间小小的咖啡厅映入眼帘。现代快报记者获悉,这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫“Hi·Story”,在河海校园周边已小有名气。

据了解,21名学生股东分别投入1000元到5万元不等的资金。河海能源与电气学院大三学生王宇婷一人投入5万元,占25%股份,属其中最多,因此也成为这间咖啡馆的店长。身处工科院校,但是她却坚持着文艺情怀。

小姑娘坦言,她原本并没有想开一间咖啡馆。一次机缘巧合,她得知水韵餐厅的老板想在河海开一间咖啡馆,想让大家在创业过程中,慢慢成长。“通过招募,大家慢慢聚集起来。我们想以咖啡馆为纽带,带着这份独特缘分,开始在浓浓咖啡香中逐渐舒展。”为什么取名“Hi·story”?王宇婷说,它合起来是“History”,意思是“历史”,仿佛自带一种文化底蕴。“这个店名是向全校同学征集后从很多名字里挑选出来的。”

记者注意到,这间“Hi·story”装修十分考究,拿现在年轻人的话来说,可以称得上“高颜值”:水管裸露在外的天花板,搭配几盏线条感十足的白炽灯,纯灰色墙面,简约的棕色方桌圆凳,书架上有严肃烧脑的经济类专业书籍,也有解乏有趣的小说。店内小摆设,充满精致,让人油然而生温暖。

王宇婷说,装修是从去年12月底开始的。学生股东们先找了家装公司设计图纸,又找了施工队改造。今年1月2月,他们分头跑家装市场买软装材料。“我们开股东大会投票表决很多事项,如果其中有一项事项无法通过,就按照股东占比来投票。”

光店面装修考究还不够,好咖啡才是咖啡馆的关键。为了学习做一杯好咖啡,王宇婷转遍了南京最值得去的十家咖啡馆。这其中,遇到一间令她十分喜欢的咖啡馆,她小心翼翼地提出求学请求,没想到老板一口答应。“可能还是机缘,后来那里的师傅告诉我,这位咖啡馆老板是从不对外收徒的。我是例外。”

咖啡馆从3月1日起正式营业。店内选用的咖啡豆是由哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉三地精选咖啡豆混搭而成。学生股东们立下开业后第一个小目标——营业额满1万,大家就公费出去大吃一顿。如今刚过去半个多月,王宇婷告诉记者,现在营业额就已经超过1万元了。“顾客以河海同学居多,工作人员是股东谁有空谁来。另外,我们还招同学兼职,按照小时付费。”

王宇婷告诉现代快报记者,初步来看,这间咖啡馆的运营慢慢进入正轨。“我们大家共同约定,每位股东毕业时将股权交出转给下一届继任者,由此代代相承。”她说,这样决定是因为他们都相信,只有在校生才能最切实地经营这家店,投入最赤诚的热情。这间咖啡馆或将成为很多河海人永远的青春记忆。


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2017-03-17 10:47:23

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