专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
西班牙巴伦西亚大学研究发现：咖啡机未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏多达35～67种细菌。由于沥水盘中温度与湿度相当符合细菌滋生的条件，日常清洁咖啡机时可要特别留意。
你应该要知道的食事
每天不喝1、2杯咖啡就全身不自在，办公室、咖啡厅、连家中的咖啡机使用量大，更应该要常维持机具清洁，定期清理咖啡机内部已是必要做法，然而随时就可以留意的咖啡沥水盘却可能时常被遗忘，近年便曾有研究指出，未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏有35～67种细菌，咖啡沥水盘若没有时常倒水或清洗，可能会成为细菌滋生的一大温床。
办公室或家中的咖啡机沥水盘都多久倒积水？
西班牙巴伦西亚大学在2015年时曾进行一项咖啡机的细菌繁殖研究，研究人员追踪探讨10台办公室商用与家用的咖啡机，这些咖啡机每天约使用2～12次，研究人员将咖啡机沥水盘中的水进行采样并以电子显微镜等分析，发现不论这些咖啡机的沥水盘中藏有35～67种细菌，其中包含假单胞菌属（Pseudomonas）、肠球菌属（Enterococcus）、葡萄球菌（Staphylococcus）等，而这些细菌有可能引起疾病。
多数人使用咖啡机时习惯等到沥水盘中的水快满了才倒掉，有时可能积水便摆放好几天，甚至也未曾仔细清洁盒内，但是由咖啡机滴漏的咖啡液或热水，在盒中不论温度与湿度都符合细菌滋生的最佳条件，无形中相当具风险。而这些细菌可能与周遭环境有关，推论有可能从环境的空气内落入而滋生，也因此，咖啡机所处的环境周围也可能含藏细菌，而倒掉盘中的积水时也须留意，倒水时造成水花飞溅或在清洗台周遭附着而被接触，也可能影响食安全。
咖啡机沥水盘应时常留意与清洁，不论沥水盘是否已经积满水，都应定时将盘中积水倒掉、冲洗并且擦干，若盘中有咖啡垢更应使用清洁剂等清洗干净，虽然看似简单，但咖啡机内部清洁相论同等重要，有时咖啡本身没问题，却可能是机台的清洁或周边环境影响饮用安全。
想到这还等什么，不妨现在就起身看看你的咖啡机沥水盘吧！
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚会烂产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-08-25 14:00:10
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们