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除了星巴克,外国人都喜欢喝些什么咖啡?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2017-10-27 16:43 我要评论

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一种很有韵味的饮料,从咖啡种植到复杂的加工,比如灵猫咖啡的独特发酵,再到被研磨成豆、以不同方式做成饮料呈现在你面前。咖啡的味道,正因为不同的加工方式,展现不同的气味以及口感。 全


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  咖啡是一种很有韵味的饮料,从咖啡种植到复杂的加工,比如灵猫咖啡的独特发酵,再到被研磨成豆、以不同方式做成饮料呈现在你面前。咖啡的味道,正因为不同的加工方式,展现不同的气味以及口感。
 
  全世界都喝星巴克,然而这些欧洲各国特色咖啡喝法,在当地人心中大概是超越星巴克美式的存在吧!
 
  一杯咖啡,百转千回。
 
  走遍欧洲的大街小巷,你会遇到形形色色的咖啡馆。工作、闲谈、发呆、静思……咖啡馆里有形形色色的人们。
 
  而对于旅行者来说,咖啡馆无疑是体验异国文化的瑰丽小岛。除此之外,走累之后,可以到咖啡馆来杯咖啡小憩一下,咖啡因可以给你新的活力,让你瞬间满血复活。或者和新朋旧友到咖啡馆里畅聊,伴著咖啡香,让旅途的点滴长存心底。
 
  众所周知,在不同国家,喝咖啡也有不同的风味和习惯。这里就总结了欧洲九个国家的咖啡喝法,如果你去到这些国家,不妨去尝尝看吧~
 
  全世界都喝星巴克,然而这些欧洲各国特色咖啡喝法,在当地人心中大概是超越星巴克美式的存在吧!
 
  芬兰,Kaffeost
 
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  这种传统喝法来自于芬兰的Kainuu地区:热咖啡直接浇在juustoleipä(一种乳酪块)上,然后用勺子把乳酪遮住,呷咖啡喝。虽然听上去平淡无奇,但是芬兰人却很喜欢这种特别的混搭口味。参考阅读《北欧咖啡天国》
 
  全世界都喝星巴克,然而这些欧洲各国特色咖啡喝法,在当地人心中大概是超越星巴克美式的存在吧!
 
  土耳其,Türk Kahvesi
 
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  烘焙精研后的咖啡豆,常常被装在特制的黄铜或红铜茶壶里(cezve),用文火煨制。不过滤,这是土耳其咖啡的独特之处。所以杯底会沉积一层咖啡渣,喝的就是这种粗犷的苦味。据说在土耳其有咖啡算命的习惯,用杯底的咖啡渣形状占卜运势。
 
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  希腊,Frappé
 
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  这种喝法诞生于1957年,由一家雀巢咖啡馆发明。速溶冰咖啡加奶泡,这就是Frappé,希腊夏季的流行饮品之一~
 
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  意大利,Espresso Romano
 
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  正宗的意大利咖啡常常会配上一片柠檬,据说这样可以带出一点爪哇咖啡豆的甜味。(真的?笔者的朋友都说没见过!)通常在意大利点Espresso Romano时,会先上一小杯水给你,以此来给你机会,琢磨和体味意式浓缩咖啡的精炼味道。
 
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  西班牙, Cafe Bombon
 
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  对于追求咖啡回甘的人们来说,西班牙的咖啡馆波本一定是个不错的目的地。味道浓厚,糖和炼奶搅入黑咖啡当中。
 
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  爱尔兰咖啡,Irish Coffee
 
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  长岛冰茶不是茶,爱尔兰咖啡也不是咖啡。没错,这是一种含有咖啡的鸡尾酒。如何调制?热咖啡加爱尔兰威士忌,糖,最后加一层厚奶油~据说这种咖啡诞生于1940年代,当一队刚刚到达Limerick的美国人想找点热饮驱寒时,这个咖啡的菜单就被创造了出来。
 
  奥地利, Wiener Mélange
 
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  和Cappuccino相似,这款饮料是以espresso为基底,上面加牛奶和奶泡,最后常常还会加奶油和可可粉。
 
  法国, Café au lait
 
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  法国人爱在早晨的时候喝热牛奶加咖啡。搭配可颂面包,嗯,一顿元气满满的法式早餐~
 
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  德国, Pharisäer
 
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  德国人喜欢在咖啡里加朗姆酒和奶油,他们称之为Pharisäer。要小心,这种咖啡特别容易上瘾,并且确实是很美味的咖啡。
 
  全世界都喝星巴克,然而这些欧洲各国特色咖啡喝法,在当地人心中大概是超越星巴克美式的存在吧!
 
  走遍欧洲的你
 
  还知道其他咖啡喝法吗?

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